薄荷百香果軟糕

             

 

 

要開Christmas Party 嗎?

 

試試這小小一片的軟糕吧

 

糯米的軟Q嚼勁

 

薄荷冰凉的糖果味 

 

捧上桌是一道很有特色的小甜點喔

 

很受小孩喜愛

 

 　 　

 

食譜出處: Andrew Kow “情牵娘惹糕”

 

材料A:

 

木薯粉              220克

香籣葉              4片

 

糯米粉              500克

麵粉                 2湯匙

糖                     750克

清水                 800毫升

香蕉精              1/2 湯匙

 

軟糕口味:

 

薄荷精              1/2 湯匙

百香果汁          2 大匙

 

做法:

 

1.             先將木薯粉和香籣葉炒10分鐘. 拿起20克沾糕用.

 

2.             攪匀所有材料A, 將麵糊分成倍份, 一份保留白色, 一份加入百香果汁, 一份加入薄荷精.

 

3.             8x8蒸盤掃油後蒸熱5分鐘, 倒入白色麵糊, 蒸15分鐘, 接着倒入薄荷麵糊, 蒸15分鐘, 最後加入百香果麵糊, 再篜15分鐘, 待冷切塊, 沾上些炒熟的木薯粉即可.

 

 

                             

 

 

 

 

小囉嗦

 

 

原配方有香蕉精和紅色素..我都没加..加了當然比較香比較漂亮

 

我也把份量减半..太多了

 

可以提前一天做好

 

放室温會比較Q

 

放冰箱會冰凉好吃但久了Q度會打折

 

這軟糕最好一两天吃完

 

 

 

雨伞家也有好吃的炎热天气的清凉甜点

 

 

超~超~超~感謝: 凌凌 美美又可愛滴動圖