Merry Christmas~薑餅

 

 

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Jenny祝大家聖誕快樂喲...

 

 

 

 

我也來玩玩薑餅 & 薑餅人

 

Ginger Breadman看起來還人模人樣吧?

 

耶誕佳節....别説點不好聽的...大方點....

 

你...你...你...還有你...快説....是不是還不錯?

 

 

 

 

為什麽會想做這餅乾?

 

喏!!! 不就是被這個有點三八...有點喋喋不休...有點風趣...

 

我超喜歡的...

 

大馬名厨Chef Wan騙的咯...

 

 

 

看看他對這餅乾的形容詞...

媽呀! 誰受得了.....

不趕快做來吃會坐立不安

 

These are the tastiest crispy, spicy ginger biscuits!

 

I love them so much that I usually have tons of them

in my cookie jar at all times.

 

They are also popular among my friends who often drop by.

I usually nibble on them late at night while writing recipes

as I find them a great source of inspiration.

 

Unfortunately,when I start eating them, I can never stop.

So I call them my midnight naughties. Enjoy them!

 

 

 

 

 

 

材料:

 

無鹽奶油    3/4杯(170克)

細砂糖      1杯(200克)

蛋          1顆

麵粉        2杯(260克)

黑糖漿      1/4杯(60毫升)

蘇打粉      2小匙

鹽          1/2 茶匙

薑粉        1大匙

肉桂粉      1小匙

 

適量沾餅用的細砂糖

 

做法:

 

1.                   在一個大碗里，將奶油和糖打發, 加入蛋拌打至匀, 繼續加入黑糖漿用慢速攪拌均匀。

 

2.                   用另一個碗, 將麵粉，鹽，蘇打粉，肉桂粉，薑粉拌好。把粉料混合物倒入打發的奶油裡拌匀, 冷藏半小時。

 

3.                   將烤箱預熱到175度。把奶油麵團揉成小圓團, 沾上細砂糖, 或把麵團擀成厚度約為0.5cm的麵皮，用餅乾模壓形狀，把薑餅放在鋪了油紙的烤盤裡, 每個小餅間距離1吋。在烤箱里烘烤8到10分鐘，直到薑餅定型。

 

4.                   取出薑餅放在架子上冷卻。完全冷卻好之後就可以在上面畫上薑餅小人的鼻子眼睛嘴了。

 

 

材料裡的細砂糖可以把一半换成黄糖...

 

這餅乾稍甜...不愛甜的請减量

 

 

 

 

後面那個~凸眼~的....

 

大家忘了它...忘了它....

 

看下去怕你晚上發惡夢...

 

 

 

 

脆脆的...

 

有焦糖味...

 

有薑味....

 

有肉桂味...

 

如果你愛這三種香氣...

 

這真的是一款很好吃的餅乾..

 

 

 

可愛圖片出自:

聖誕素材3

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