這種咖哩味不重....不辣...椰漿稀薄的"咖哩豬皮"....
我家老公最愛....
每次到外吃"腸粉" 一定會加要求這"咖哩豬皮"
我家只用了很簡單的材料....
豬皮...豆角...豆卜....
要豐富一點可加入高麗菜...茄子...炸魚丸...
小紅葱碎..蒜茸....香茅...咖哩葉用油爆香
加入咖哩糊繼續爆香至出油.....
加入豬皮...豆角...豆卜拌炒均匀....
加入浸過材料的清水...稀椰漿...鹽...糖....
慢慢燜煮至豆角軟透即可
少少的材料...
煮出來份量也很可觀喔......
吃個两三餐也没問題......
吸满咖哩汁的豬皮和豆卜....
入口即化的豆角.....
簡單又廉價的材料也可以很美味喔!!!!
我还没吃过猪皮哦。。
回复删除看了你这道美味curry猪皮，
我想一定很棒很好吃，
因为curry汁都渗透进猪皮里头了。。。
赞哦。。。
[版主回覆06/25/2011 22:08:37]吃猪皮好....经济又便宜的胶原蛋白.....
加了吸满咖喱汁的猪皮的咖喱面超好吃的；猪皮酿了鱼滑也很好吃。
回复删除说起炸鱼蛋，Ｊｅｎｎｙ知道怡保点心楼的炸鱼蛋怎么做吗？
[版主回覆06/25/2011 22:26:02]我家兒子不爱....只能久久煮一次.....唉!!!!
我十几年前有学过...还是"富山"的师夫教的.....等我找到食谱才告诉你喔....
期待你的分享，我那天吃的是明阁的，点了最少有十粒吧，还是不够吃，呵呵！
回复删除[版主回覆06/27/2011 10:54:02]明阁的的点心都很巧小.....不够我家的大胃王....哈哈...
等我翻橱找一找....找到才抄給你哈....
我有十幾二十年沒吃過蹦豬皮囉~
回复删除幾乎忘了它的存在~
改天也來作這道~~
好吃樣
[版主回覆06/27/2011 10:57:48]要買到乾净没油味的豬皮才好.....
我是煮給我家的老公吃.....兒子都不吃....噁心的説.....
咖哩口味的我最喜歡了
回复删除這豬皮是素的嗎
[版主回覆06/27/2011 15:52:24] 不是素的喔....
Ruby現在吃两人份的....食慾很好吧?
這豬皮西滿湯汁一定好入味滴
回复删除[版主回覆06/28/2011 11:50:51]配飯配麵都很讃喔....
哇!豬皮把精華都吸進去囉!
回复删除[版主回覆06/28/2011 11:53:38]哈哈....不知不覺一口接一口...肥死....