清炒3菇

                 

  



今天只帶"3菇"...没帶"6婆"  亮相.....









我家孩子不大愛吃菇類....


我和他們相反...


我是各種菇類的"粉絲"


每次在菜市場看到各式菇類....


脚步就會不自覺的停留幾分鐘....


買...不買....買...不買....


買孩子喜歡吃的....還是我喜歡吃的....








~~真姬菇~~



看!!! 可愛到不行的小家伙...

雪白漂亮的~~白玉菇~~


哎呀! 忍不住了...一定要把它們抱回家....

今天打算清炒...不放肉....


把冰箱裡的冬菇泡軟...


爆香薑和蒜片...


先下冬菇炒一會兒....


然后下其他菇類...


接着下調味料..(薑油..味琳...蠔油...白/黑胡椒粉)


翻炒至菇類軟化即可...










菇類很會出水...


不喜歡多汁的可以快炒後拿起...或勾個芡...


汁多汁少對我來説都不是問題...


多汁賣相不大好看..但很鮮....


菇類本身就很鮮甜...蠔油放不放随喜.....


白胡椒粉或黑胡椒粉各有各的味道...


自己可以試試看喜歡那一種口味