咸&甜薄饼卷

 

新年前学人家

拿了几粒蒜头种在花盘里

蒜叶长出来了 放在客厅里当新年摆设

有蒜  有算  长年有得算(当然是算钱咯)

年过完了

蒜叶长得瘦瘦长长的  像野草

剪了下来

也有一大把

 

 

蒜叶切细细   烧肉也切细细

加点调味料

随便炒炒也有一大碗

原来不是只有韭菜好吃

原来炒好的蒜也很香喔!!

 

 

椰丝  原本想蒸一蒸  

沾年糕吃

想想也流口水

我家小孩说想吃煎的  不要吃蒸的

看! 计划永远赶不上变化

小孩的喜好永远摆第一

 

 

 

椰丝突然没了用处

 

加点椰糖  放几片香兰叶

 

炒成甜甜的椰丝馅

 

薄饼皮做法取自Andrew Kow 之“情牵娘惹糕”食谱书

如果做纯咸口味的...可在面糊中加入50克切细的韭菜

材料:

糯米粉      75克

面粉        25克

木薯粉      25克

清水        250毫升

鸡蛋        1粒

盐          1茶匙

油          1/2大匙

做法:

1.    将粉料过篩,加入其余材料拌匀成面糊。

2.    用少许油烧熱平底锅,倒入适量面糊煎成圆薄片。

3.    将薄饼片包裹上馅料, 卷起即可。

 

呼! 赶得上

下午茶小点心捧上咯!!

用糯米粉做的Pancake薄饼皮

QQ的  软软的  嫩嫩的

包裹上甜的或咸的馅料都很搭