南瓜龙眼小麵包

       

 

 

你没看错哦！这配方里的南瓜泥特多

 

因为不想浪费掉多出来的20-30g南瓜泥

 

硬硬的把它加入

 

 

不过有时无心插柳也会有意外的惊喜噢

 

橘黄色又软软的南瓜麵包加入香甜的龙眼干

 

直接法也能做出放了个三天三夜也一样柔软的麵包

 

 

 

材料:

 

龙眼干             50g

南瓜泥       175g

高筋麵粉     300g

奶粉         20g

龙眼水       50g

蛋           40g

速發酵母     5g

細黄砂糖      50g

鹽           1g

奶油         40g

作法:

 

1.         龙眼干洗净，浸泡15分钟，撕半，水留下备用。

 

2.       除了奶油將全部材料放入攪拌盆中攪拌至成团，加入奶油拌打至光滑有薄膜，最后加入浸泡过的龙眼干揉均，基本發酵至兩倍大.

 

3.       取出分割成喜爱的份量，滾圓鬆弛10分.

 

4.       整成喜爱的形状後放置烤盤上做最後發酵.最後發酵至兩倍大.

 

5.       烤箱預熱190度.烘烤8分鐘即可.