還在埋頭學習捏包子
天!!!! 難死了
穿得衣來…褲掉下
捏着皮來..餡掉下
每次高高興興搓麵糰
最後包餡一定草草收檔...落荒而逃
只能包上這份量的餡
再多我的包子皮就收不到口了
其實單吃包子皮也很好吃啦...
正在自我催眠..自我安慰中...别理我
買了RM5的叉燒..加上1顆洋葱
加點蠔油,糖,黑醬油,醬油,胡椒粉,青葱粒, 勾芡
炒出來的餡料剛好配上一份麵糰
很讃的捏包子/餃子教學網: http://www.wretch.cc/blog/vickychieu/7338478
直接法包子配方:
材料：
中粉 300克
細砂糖 40克
食油 1小茶匙
速發酵母 1小匙
水 170克
做法：
1. 將全部材料放入攪拌缸中, 拌打成糰後, 加入食油繼續攪打成光滑麵糰，蓋上濕布鬆弛15分鐘。
2. 將鬆弛好的麵糰分割成喜愛的大小等份, 桿成外薄内厚的圓麵皮, 包上餡料, 最後放入蒸籠裡發酵25-30分鐘, 冷水開始蒸,水開後轉中火繼續蒸10分鐘至熟即可.
報告完畢...
不用安慰我
没関係的...會繼續再努力
美美又可愛的動圖出處:
http://sozaiyasan-romance.com/food/food_5_001.htm
害我一面看一面流口水。。。。
回复删除今早看报纸说点心包点又要起价了。。。
555。。。JENNY的这个食谱来的刚刚好。。。。
JENNY，中粉是那种粉？？？普通面粉吗？？？
[版主回覆07/03/2009 17:06:19]对...中粉就是普通面粉
自己做虽然不美...但没有放~tahan 粉~比较健康
Jenny太可愛了啦…這樣還覺得不好喔…小奇很貪心每次不管是麵包或是包子都會包太過多的餡料然後讓自己陷入苦戰當中。。。。。
回复删除[版主回覆07/06/2009 09:09:29]還差很遠...你看我的餡料越放越少了.....包太多餡包子會完蛋...一顆顆開口
min也還在學習捏包子~真的很不簡單耶@@~
回复删除很容易開口笑&餡料包不多...可能多練習就會比較熟練吧!!
期待有一天也可以練到快速就可以包出美美紋路的包子^^(min也愛吃包子皮~cc..)
[版主回覆07/06/2009 09:12:41]做包子真的比做麵包難....
我做了十多次....没一次成功滿意的....
只能把包子皮當饅頭吃....哈哈
Jenny,
回复删除很美啊！ 纹路很明显也！
大家一起加油。。。
[版主回覆07/06/2009 09:16:24]谢谢宝宝...你做的蛋糕漂亮极了...看了流口水...
还在和包子奋战当中...
这样还叫不满意,我的可以丢进垃圾桶了.
回复删除[版主回覆07/07/2009 08:36:17]扁扁塌塌的....离成功还有一大段路啦