我現在頭昏腦脹...
搞不清狀况
没上精選...没上首頁
今天的訪客有 10多 千人...
Hello....Hello..
誰能告訴我發生了什麽"代誌"?
你們在暗...我在明...好害怕勒...
(唉!!! 平時嘴巴太壊了...怕被尋仇...)
期待我能搬上台灣鹽酥雞上桌給大家聞香!
哎呀! 鹽酥雞這料理嘛...
台灣朋友..看的..做的..吃的都肯定比我多...
不好玩...不好玩...
鹽酥一定要....雞嗎?
豬行不行?
魚行不行?
中卷行不行?
蝦行不行?
把雞肉換成夾心肉(軟五花)..
蒜末、白胡椒粉、醬油跟水(我還加了點5香粉、糖、酒)
與切塊的肉醃一天。。密封放到冰箱冷藏過夜醃漬入味
炸之前從冰箱取出回溫, 將醃好的肉塊均勻沾上一層地瓜粉
鍋中倒入適量的油,油熱將沾好地瓜粉的肉塊放入炸至淺黃色撈起
稍後涼一些（幾分鐘）,再度將油加熱,把肉塊放入再炸一次至金黄色 (這樣才會更酥脆)
起鍋前再加上九層塔炸一下即可
鹽酥會好吃
台灣地瓜粉是大功臣之一
大馬的朋友可到有機商店找找看
“馬玉山”牌子的“地瓜粉”
這和我們平時用木薯粉炸出來的口感很不同
這個很酥..很脆...
炸過的夾心肉...
肉軟嫩..帶點油脂..很 酥很香
大家都喜好灑上胡椒鹽及辣椒粉
我是怪人..愛沾芥末
這招鮮喔~~ 給他有夠超級無敵好吃齁!
回复删除但是想請教Jenny妳的肉有幫他馬殺雞一下嗎?
哈哈~這是問題喔? 不是瞎掰喔~~~
[版主回覆03/29/2012 14:48:21]我買的是軟五花(夾心肉)...不用馬殺雞...也没這時間...哈哈
好像是上首頁,我有看到,但是忘了在哪兒.
回复删除[版主回覆03/29/2012 14:53:09]我也是狀况外...
這個太正點ㄌ 謝謝你 我爸有口福ㄌ 哈哈
回复删除[版主回覆03/29/2012 15:13:57]你家爸爸不只有口福......有你這麽好的孩子在身邊也是一種福氣..
鹽酥肉好吃阿~只要是炸物我都愛~
回复删除不曉得你知不知道~台灣的鹽蘇雞攤也有炸魷魚耶~(白色的)~
也是沾上酥脆粉或地瓜粉~也很好吃~
另外酥炸鮮蚵也超讚的~光是鮮蚵一粒一粒沾滿地瓜粉~最後再下九層塔~
起來灑上胡椒鹽~或沾芥末(我星期日剛好也這樣吃)
你這盤超像餐廳做的酥炸鮮蚵喔
[版主回覆03/29/2012 15:28:01]我家也愛炸物...外面的不知用什麽油...不大敢吃...家裡自己弄比較安心
台灣的食材真豐富...羡慕死了..
我這裡只找到冷凍蚵....
我也超愛芥末泥ㄋ
回复删除[版主回覆03/29/2012 15:33:00]哈哈! 原來是同好呢...
這我喜歡吃。。。啊看來奇摩又中邪了，前兩天我家也發生差不多的事，什麼都沒上但是人數突然爆增。。原來妳家也有這狀況。。。害我以為自己有暗中的仰慕者在幫我灌水咧。。
回复删除[版主回覆03/29/2012 15:53:38]是仰慕者還不錯...
我以為自己提早患上了老花眼 ...怎麽左看右看都是5個位數...
美女安安~~吃飽沒~~
回复删除忽冷忽熱的氣候~~真的要練就成超人的身體~~不然粉容易掛病號ㄟ~~總覺得今年天氣好像特別怪ㄟ~~
祝福你天天有好心情~~美夢成真~~要幸福開心喔~~
[版主回覆03/29/2012 15:59:59]謝謝正妹...看到你出現我就很有活力了...哈哈
感覺不錯喔!不過我還是喜歡吃鹽酥雞!!
回复删除[版主回覆03/29/2012 16:07:16]不想千篇一律做同樣的東西...
换换食材...冒冒險才好玩
這鹹酥肉, 少了骨頭, 我想一定比鹹酥雞受歡迎喔~~
回复删除看起來就很美味喔~
[版主回覆03/29/2012 16:02:37]酥脆的口感...我想用什麽食材都會好吃滴..
這麼香~煮得這麼棒~加好幾個千當然不意外啦~
回复删除[版主回覆04/03/2012 15:23:36]Lucy 大姐...
你不要跑開啦...我很捨不得呢...
這麽晚讓我看到這個.....
回复删除好有吸引力ㄚ....尤其配上九層塔.....給你一個讚
[版主回覆04/04/2012 22:17:18]晚上不能看這個啦...發夢流口水弄髒枕頭就不好了.....哈哈
jenny姊!!過了這麼久我才看到這邊我真的感動到要痛哭流涕了
回复删除jenny姊的手藝真好!看了我都口水直分泌,那九層塔真的是跟炸物是絕配呀!!!!
我有先"視吃"唷!
真的真的好~~~美~~~味~~~唷!!!!
我好害羞,我的名字都被PO出來,不過真的很開心也很榮幸!我要把這篇給在大馬的姐姐看!
[版主回覆07/24/2012 14:04:35]chiayun 你害我怪不好意思的...
我不是什麽大人物啦...你當我是你鄰家的大姐就好了...