佛钵飘香

        

 佛钵飘香 ？

里边有鸡丁耶！ 荤的勒！

 干吗叫佛钵，罪过~罪过~

想打烂人家的斋钵吗？

 别问我，我真的不知道啦

 这也是我小时候在乡村的喜庆上常吃到的菜

而且我弄的佛钵也走了样，所以没冒犯到吧？

善哉~~善哉~~

前几天买了2 粒芋头1粒拿来做了芋头扣肉

 剩下1粒就拿来搞搞新花样

因为第一次做

手忙脚乱的把整个芋头麵糰弄得太厚又走了样

希望下次不会腾鸡，把芋头圈做得美美滴

材料：

芋头                 300g

澄面粉             70g

玛芝琳/白油    50g

盐                    ½ 茶匙

胡椒粉             少许

馅料：

鸡胸肉             1 块- 切粒

西芹                 适量- 切粒

红萝卜             适量- 切粒

洋葱                 适量- 切粒

炸好的腰豆     适量

调味料：                   

蒜茸

蚝油                

盐

胡椒粉

酱油

做法：

1.       芋头蒸熟压烂，乘热加入澄面粉，玛芝琳，胡椒粉和盐搓揉成糰狀。

2.         用保鮮膜將芋头麵糰包起來 放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘即可。

3.         用少許的油將蒜茸爆香，加入鸡胸肉粒，炒至半熟，加入洋葱，西芹，红萝卜拌炒至匀，最后加入调味料拌一拌熄火。         

4.         将芋头麵糰从冰箱拿出，用手捏成大的甜甜圈状，放入烧热的油锅里炸至两面金黄色。

5.         拿出炸好的芋头圈放在大的盘子上，把馅料放在芋头圈的洞洞中，撒上炸好的腰豆即可。