Fruit Flan

                        

 

 

做了一个美美的香草海绵蛋糕

 

下一步就是替我家胖哥哥做个生日蛋糕了

 

从去年开始，懂事的小胖哥就叫我不要买外边又贵又不好吃的生日蛋糕

 

但我还是一般的妈妈

 

总觉得少了生日蛋糕替孩子庆祝有点怪怪的

 

知道自己没做蛋糕的好手艺

 

 

所以只好用爱心搭够，做了这个小胖哥爱吃的FRUIT FLAN

 

 

大家不要被那看起来丑丑的蛋糕吓跑

 

那不关蛋糕的问题，那是我手不够巧累事

 

如果各位手够巧，一定能做出晶莹剔透美美的蛋糕

 

这蛋糕适合配上有点酸味和颜色比较鲜艳的水果

 

换成草莓 葡萄就更好了

 

 

 

这是一款味道酸甜又清爽的蛋糕

 

没有厚重的装饰鲜奶油

 

冰冰凉凉的燕菜，酸酸甜甜的奇异果 新鲜龙眼

 

放入冰箱冷藏

 

在炎热的天气吃上一块，真是一大享受哦！

 

 

一份香草海绵蛋糕

材料：

 

燕菜粉        6g  

糖            80g-100g     

水            625ml  

 

做法：

 

1． 全部材料放入锅里一起搅拌，用小火煮沸搅匀熄火。

 

2． 等燕菜稍微凝固时，慢慢从铺上蛋糕，奶油糖霜及水果的盘边倒入。

 

3． 放冰箱冷藏即可。

 

 

 

香滑的奶油糖霜作法

奶油               250g (室溫軟化)

细砂糖             120g

热水               75ml

香草精             几滴

 

做法：

 

1．        奶油和细砂糖打至膨脹後加入香草精和热水（热水要一匙一匙的加）打至蓬鬆變白即可。

 

2.   打好的奶油需冷藏或冷冻保存。

 

3.   一般我都是分成几份装入保鲜盒中，然后放冷藏/冻，下次要用时提前拿出来室温退冰即可。