太陽猛熱....我又嫌
天空昏暗...我又頭痛..
没明亮的光線...
糕點做得多漂亮也没用....
只能拍出這種死氣沉沉...看了没食慾的照片...
唉! 我連傻瓜數碼相機都搞不定...
還想學人買什麽單眼相機...
我最愛的娘惹糕之一
把傳統土黄色的地瓜泥换成鮮黄的南瓜...
做出來的顏色好漂亮..
看了心情會....花啦啦......很開心
材料：(40顆)
蒸熟南瓜泥 120克
糯米粉 200克
清水 100克
餡料:
椰糖 100g克
幼砂糖 1 1/2 湯匙
沾皮料: (混合蒸5分鐘)
新鲜椰絲 1/2 粒
鹽 少許
做法：
1. 糯米粉，地瓜泥和清水一起揉搓均勻至成軟麵糰，鬆弛20分鐘。
2．新鲜椰絲加入少許鹽蒸5 分鐘，放凉待用。
3. 椰糖切成小粒加入幼砂糖，將糯米粉糰分成小塊，用手将椰糖粒包入，搓成圓球。
4．將冷水煮至滾沸，放入糯米圓，以中火煮至全部浮在水面，再撈起瀝乾，乘熱沾裹上椰絲。
咬開一口給你看....
看到鮮黄的南瓜皮嗎?
看到褐黑色的椰糖漿嗎?
吃這個要整顆放入口中
用舌頭往圓球壓一壓..
啵!!!! 甜甜的椰糖漿流入口中...
配上軟Q的皮...鹹香的椰絲...
好吃又好玩喔!!!!!!!!!!
可愛動圖出自: 韓舍~素材柑仔店
JENNY真的是太讚了~
回复删除這個看起來太可口了啦！
請空運幾個過來吧~
[版主回覆03/19/2010 09:50:14]空運? 不行啦....
這新鮮椰絲很快就餿掉了.....
哈，這款好有趣喔，
回复删除可以拿來整人了啦.........
[版主回覆03/19/2010 09:53:46]從小就是這樣...又玩又吃....哈哈
我要去泡一杯花茶啦~
回复删除[版主回覆03/19/2010 09:56:37]哇! 花茶....請泡多一杯
Jenny,
回复删除我做了你的ondeh-ondeh，好像外面卖的那样，很好吃！
好棒哦！谢谢你的食谱分享！
[版主回覆04/12/2010 14:28:49]哈哈! 我也是从书上学来的....
好吃的就和大家一起分享...
很久没和你聊天了，jenny还好吗？母亲节到咯，祝你母亲节快乐，想问你，南瓜要多少？120克=多少啊半粒南瓜吗？我想弄不要馅料的南瓜糕滚椰丝，可是我找不到食谱，可以用你的吗？我也想弄炸番薯球，请问你会吗？能否教教我简单的食谱？网上有的但很复杂。。。
回复删除[版主回覆05/08/2010 21:03:48]Hi Yuki~
生意好不好吖?
120克南瓜很少...小顆的1/4粒就够了....
我有po过没放馅的....你可以在娘惹糕点里找找....