薑黃馬鈴薯雜菜

弟弟放學回家宣布:

[我今天對班上喜歡的女生説...“我很喜歡你”..]　

老公反應很大：

　［笨啊你..大海那麽多魚..你年紀這麽小..幹嘛醬快選定一條..]

[是三條...不是一條..我對班上的三條魚説我很喜歡她們....]

～～華人的蔬菜料理～～

要快炒...保留脆度...少調味..看得到吃入口中的是什麽菜...

～～印度人的蔬菜料理～～

剁得細碎..放大量的辛香料..燜煮得軟爛像雜碎...有時會分不出吃入口的有那些菜

菜煮太久會失营養?

菜放太多調味料會吃不出菜的原味?

我家兒子就是愛這印度調調...

中式炒青菜...很少搭理　　　

  食譜出自Amy Beh:  Potatoes In Turmeric Sauce

材料:

馬鈴薯        160克

紅辣椒        1 條, 切半, 去籽, 切片

花椰菜        150克，切成小塊

紅蘿蔔        45克，切小粒

薑茸          1 湯匙

蒜茸          1 湯匙

咖哩葉        2 枝

芥末菜籽      1/2 茶匙

薑黃粉        1/2 茶匙

肉類咖哩粉    1/2 茶匙

水            200毫升

油            2 湯匙

調味料:

 

鹽            1/4 茶匙

糖            1/4 茶匙

雞精粉        1/2 茶匙

胡椒粉        1/8 茶匙

做法:

1.        馬鈴薯去皮，切成二厘米立方體然後浸泡在一碗水（這是為了防止變褐）。

2.        燒熱油，炒芥末菜子。 當芥末菜籽開始爆跳, 加入薑茸，蒜茸和咖哩葉炒至香, 添加黃薑粉，咖哩粉，馬鈴薯，花椰菜和紅蘿蔔。 繼續炸至芳香。

3.        倒入水，炒匀, 煮滾。 蓋上鍋蓋用小火燜煮至材料熟透汁收乾, 加入調味料拌炒均匀即可.  

～～薑黃馬鈴薯雜菜～～

這樣的蔬菜料理...　

你看了覺得很噁心...還是很想吃?

可愛動圖出自: 凌凌　瓜皮仔（表情圖）