天天都是上菜天.....
上菜天就是Jenny 的快樂天....
今天不弄"麻麻煩煩"的料理.....
怕嚇跑各位親愛的朋友....
没人來我家...我接受不到咯....會很sad 咯....
又要好看...又要好吃....又要簡單的.....
暫時....拿得出來po的...只有這個.......
做法出自: 名食譜 [熱炒小菜40道]
材料:
茄子 400克
紅辣椒 1條(切圈)
蒜茸 1大匙
青葱 1棵(切粒)
調味料:(拌匀)
蠔油 1 1/2 大匙
糖 1 1/2 匙
白米醋 5大匙
鹽 1/3 小匙
做法:
1. 茄子切成大片, 用鹽水浸泡15分鐘, 取出, 抹乾水分, 備用.
2. 鍋中燒熱2-3大匙油, 將茄子分幾次下鍋, 以慢火煎至金黄色, 取出備用.
3. 鍋中燒熱1大匙油, 以中火爆香蒜茸和紅辣椒, 加入茄子和調味料輕輕略炒至汁乾, 撒上青葱粒即可.
别懷疑....
酸酸的...甜甜的味道竟然和茄子很搭...
新年第一道料理....
希望你喜歡哦.....
還是一些家常料理比較實際喔～這道料理很棒喔～
回复删除天氣又要轉涼了，要保重身體，千萬別著涼囉～
祝福你假期愉快
[版主回覆01/10/2011 14:47:08]天天都要吃飯....料理真的比較實際.....
哇 那顏色看起來好漂亮ㄜ
回复删除[版主回覆01/10/2011 14:48:38]味道也不錯哦....
來你這裡都學到很多菜.....
回复删除上次做的花生餅很成功....謝謝你...超好吃的!! 還有, 那間餅店叫"安泰",
不是你講的同泰, 我講的玉泰.....哈哈哈哈哈哈....(剛才經過特別看了一次)
接下來要做你的"杏仁餅"了...請問那個刀標油也可以用嗎? 還是要用其他的油??
[版主回覆01/11/2011 14:36:19]哎呀! 我好奇心重...很多料理都是從書上學來的
哈哈! 這個超好笑...看來我們两個的眼睛都有問題…要多吃“枸杞”
不用换别的油...用回刀標油就行了
這杏仁餅剛烤好不好吃….隔两三天就很好吃了….
来看看Jenny煮什么，我快要沦落到不知要煮什么了。
回复删除[版主回覆01/12/2011 16:44:02]Linnh 是料理鬼才....连你不知要煮什么......那我们怎么办?
糖醋口味的茄子 我沒試過 下回試做~
回复删除[版主回覆01/13/2011 17:16:28]簡單又下飯.....安琪可以試試看....
茄子還做糖醋口味喔.
回复删除厚厚..我愛吃~~~
JENNY今年的年餅咧..
我期待好久了耶..
[版主回覆01/17/2011 09:55:09]新口味...很下飯哦.....
今年我家不做年餅啦.....
一家人飛去新加玻過年.....今年輕鬆不少哦
茄子做成糖醋口味的，很特別~~
回复删除有機會也要來試做看看嘿~~謝啦~~
[版主回覆01/17/2011 09:57:11]酸酸甜甜的...口味很特别....
最重要的是...做法很簡單喔.....
厚～
回复删除我愛吃茄子～
所以一看到外觀就可以知道好不好吃～
jenny姐～
茄子只要炒的夠味～就很好吃～
這一盤看起來油油亮亮超下飯的啦！
[版主回覆01/17/2011 10:00:24]小貝兒....
這道料理只用了很簡單調味料哦....
一定要試試喔.....