木耳蒸鸡

昨晚餐桌上的主角　～木耳焖鸡～

 

我家小胖长大了

口味也18变

以前一口都不吃的木耳

近期慢慢的．．吃着吃着..竟喜欢上了

最近更频繁的要求我用木耳做菜

 

这是一道很friendly的料理

因为焖煮得很入味

不喜欢木耳的可单吃鸡

不喜欢鸡的可光吃木耳

2个都不爱? 

那用汁来拌饭也可稀哩呼噜扒一大碗

 

鸡肉块预先用酱油+绍兴酒腌

我是早上腌 下午煮

你说能不入味吗?

蒜头、小红葱 & 姜省不得

 

材料：

鸡

黑木耳(泡软,切粗丝)

蒜头&小红葱（去衣剁细)

姜 (切丝)

酱油、糖、蚝油、麻油 & 绍兴酒各适量

做法：

1.         鸡洗净斩小块,用绍兴酒和酱油腌30分钟,备用。

2.         开锅，烧热适量食油+麻油，加入姜丝、蒜头&小红葱爆香。

3.         接着入黑木耳丝和鸡块大火翻炒

4.         然后放入黑酱油、糖、酱油、蚝油和适量的水。调味后以中火焖至材料熟透，收汁即成。

送上一碗

由肉块到姜丝  都可吃得干干净净的古朴料理

愿大家都能吃得香啊～