波菜香腸鹹塔

 

 

我這人有點怪怪

 

不喜歡厨房的餐桌上...冰箱裡...空蕩蕩

没有一點即時可吃的東西

 

所以..總愛弄點什麽有的没的

 

兒子放學回來...家人餓了...

都知道只要往厨房裡走...就一定能找到吃的

讓我覺得..女主人這角色..扮演的還蠻稱職的..

 

 

 

不時會像餐廳的女侍應一樣..拿order

 

今天想吃什麽? 明天想吃什麽?......

 

這個塔是胖哥哥點的

 

雖然做了無數次..換湯不換藥..

 

Tuna Quiche小馅塔

 

火腿青椒 & 红萝卜Tuna Quiche

 

兒童節。。一堆塔

還是要你們將就點看

不然我那去找醬多新東西來PO

 

你没看錯..我的粉糰做好後還是蠻鬆散的..不是一般的光滑粉糰

 

 

鹹塔皮可以預先準備好, 晚上弄好麵糰捏壓在小塔模中，修邊備用放冷藏，隔天拿出来解凍，放上饀料就可以烤了, 多做一點放(冷藏~1个月）(冷冻~3个月）

 

成品數量：15個鹹塔

 

材料:

 

麵粉                 250g

冰凍奶油          125g

鹽                     1/4小匙

冰水                 2-3大匙

 

做法:

 

1.         將麵粉過篩加入鹽混匀， 放入奶油, 切成小塊，用手指揉勻成细沙粒狀，再慢慢加入冰水，略將全部材料拌成粗塊糰狀。(不要用手搓揉成光滑麵糰, 否則會產生筋度影響口感, 烤出來的塔皮會硬脆, 而不是酥脆)

 

2.         用保鮮膜將麵糰包起來, 放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘。

 

3.         取出鬆散的麵糰捏壓在小塔模中，修邊備用。

 

 

 

 

 

內餡材料:

 

洋蔥                 1顆,切粒

香腸                 適量,切塊

波菜                 1顆, 燙熟,擠出水份, 切小塊

 

蛋奶內餡材料:

 

雞蛋                 1個

鮮奶                 100g

鹽                   1/4 小匙

黑胡椒/胡椒粉        少許

 

鋪面:

 

Cheddar 芝士         2 片,切粗條

 

 

做法:

 

1.        用少許奶油將洋蔥粒拌炒至香和透明，加入意式香腸略炒一炒熄火,拿開,拌入燙熟波菜。

 

2.        稍冷后，將饀料均分入塔皮中，再撒上芝士條。

 

3.        將蛋打散加入鮮奶、鹽和黑胡椒全部攪拌均勻，倒入作法2中，再放入190℃的烤箱烤約20分鐘或直至呈金黃色後即可。

 

 

 

饀料随喜..又不是考試...看看冰箱有什麽丁丁點點..零零碎碎的材料

 

 哎呦!!! 真的很不專業厚! 但這可是C9我的本色

 

 

 

香肠..火腿..培根..鮪魚..甜椒..洋蔥..红萝卜..芥籃花..菠菜都是很棒的餡料

 

 

不同的材料會有不同的創意和美味哦！

 

 

餡料不要放太满，蛋液多一點會比較嫩濕好吃

 

做了两種不同饀的

 

波菜洋葱香腸

 

甜青椒洋葱火腿

 

怎樣? 看起來美味還是噁心?

 

(真的有人説..看起來很噁心)

 

 

 

美美又可愛的動圖出處: 韓逗錄⇔韓A