他奶奶的....
我就不信一包不到15粒
比指甲小一點..鼻屎大一點的
搓在一起勉强像兵乓球大小的~~東西~~
要賣到RM2.00-RM3.00
我倒要試試看..
究竟要用到什麽樣兒的材料..做法...
不試還好... 試了真的是...真的是...
他爺爺的....
材料超級便宜..做法超級簡單...
竟敢當成~寶~來賣
配方出至: 吃在茨廠街
我只做一半的份量
材料:
糯米粉 250克
清水 350克
食油 2大匙 (防沾用)
配料: (拌均) 甜度適中..不要减糖,我的花生有點粗..大家可以磨幼細一點
烘香花生碎 300克
炒香芝麻 30克
細砂糖 100克
做法:
1. 將糯米粉和清水拌匀, 倒入一個已鋪上玻璃紙的蒸盤内, 盛入預熱蒸爐以中火蒸45分鐘至熟透.
2. 趁熱取出糯米糰, 加入少許食油,用玻璃紙包好,搓揉至光滑, 表面塗上少許食油防沾, 放置待冷卻.
3. 將所要吃的糯米糰份量放在調配好的花生碎上, 左右手各抓一把割麵糰的塑料刀,随意切成小塊, 滾上配料,即可馬上食用.
糯米糰做好後..可以用不透風的盒子裝起來..久放不硬..
要吃時才放在花生碎上切成小塊
日本人要做出又軟又Q又能久放不變硬的Mochi
就必須以4比1的份量在糯米粉中加入玉米粉
掺糖加水揉成團後，分成小塊以慢火蒸熟
而後再以杆麵棍反覆槌搗成香Q柔軟的質地
不愛原味嗎? 那調色盤在自己的手上
發揮創意做少許口味變化..
加入緑茶粉... 緑茶麻芝
加入香籣汁... 香籣麻芝
加入巧克力醬... 巧克力麻芝
加入咖啡精... 咖啡麻芝
加入果汁... 果汁麻芝
可愛圖片出處:
好久沒做麻糬了~來jenny家裡解饞
回复删除[版主回覆06/05/2009 11:01:45]Amy~
吃麻糬是小事啦...還是要護好身子...别讓大家担心
mochi mochi mochi wo ai ni............
回复删除jenny sis.. haven't visited u for ages..
extremely at da moment..
doin all my packing noww... i ll be coming back very soon..
next month.. keep in touch lar..
c ya..
[版主回覆06/05/2009 10:56:14]Hi Dear~
Homemade Mochi is sooooooo...good
I think i am tempted to recreate these again after eating them...
please stay tuned..ha ha
Enjoy your time.....C ya...
呵呵~看到爺爺跟奶奶~真是有趣~呵呵~
回复删除台灣這邊ㄧ盒8顆有包花生餡賣100元ㄋㄟ~貴屬人了~
[版主回覆06/05/2009 11:10:06]哎呦! 不好意思...嚇到新朋友了...
常會為了這種1元幾毛的事碎碎唸...呵呵
我也做了~包花生餡~的..下午送上來給豬媽媽當下午茶..順便收收驚
我去夜市偶爾也會買來耶...真的越來越貴..
回复删除不過自己吃才吃一點點...如果做太多又不知道要怎麼消化..
你的麻薯看起來很Q耶...可以去開檔賣了啦!!
[版主回覆06/05/2009 11:36:46]我覺得在家庭聚會做這個很不錯...因為大家都愛吃這個
下午凖備好麵糰..晚上要吃才沾上花生粉..真的很方便...
這個炒香的花生粉和芝麻..我也是向一間老店買的...又便宜又省時
開玩笑就行...開檔? 哈哈哈
馬來的麻吉也太貴了吧
回复删除[版主回覆06/05/2009 16:18:13]愛錢愛到~臉不紅氣不喘~的最高境界
Hi Jenny ,
回复删除Q Q 的麻糬我最爱了呢！
我有跟茨廠街很出名的那位婆婆买过，口感是满好的，但味道就淡了些 ,因为，所谓的不同口味（如芒果，香兰...）的麻糬里的味道我完全吃不出来。
RM3( 小）还给满少的，大的也多不到哪里去。
[版主回覆06/05/2009 16:26:14]听说茨廠街的阿婆很出名呢....
觉得味道淡...那自己来好了...100%不会失败....味道也可自己調..
你看我做這个份量也不用RM3...
Jenny 骂得很顺口，哈哈！
回复删除这个我也爱吃，炒香的花生粉和芝麻有得卖哦？在哪里？（Jenny 是不是住在吉隆坡呀?)
[版主回覆06/08/2009 08:45:16]哈哈! 粗人一个…没吓到你吧?
我住Ipoh…我这里有间老店买得到各种粗细的花生粉…很方便呢
喔，這個讚！
回复删除我最近試了carol的草莓大福，作法超簡單，你可以試試喔~哈
[版主回覆08/16/2010 10:34:38]真的嗎? 那改天找個時間試試....