糖渍橙皮

每年靠近新年时刻， 中国入口的鲜橙都甜到不行

我家吃鲜橙不是盖的，都是整箱整箱的买来吃

每次看到大把大把丢弃的橙皮就觉得很可惜

有印象在别的格友家看过如何制做糖漬橙皮

但一时半刻想不起来是谁

所以只好用妈妈以前煮柚皮的方法咯！

做法： （因为是实验性质，所以只用了2粒鲜橙的皮来试试）

1.           洗淨橙皮,用小刀將橙皮切丝 ，泡水24小时（间中换几次水，以洗去苦味）隔天将泡过水的橙皮拿出。

2.           大锅加了一小茶匙盐的滚水里煮个5分钟去除苦味， 拿起沥干放置一旁。

3.           用100克砂糖及100克水放入小锅里煮滚，加入橙皮煮至糖水变成浓稠的糖浆即可。

4.           摊凉装罐，放入冰橱冷藏可存放几个月之久。

这糖漬橙皮可以加入蛋糕，麵包和饼干里，会有不同的风味哦！

做完了，有时间上网找找才知道原来 Carol 家的香橙起士 蛋糕里有简易又祥细的糖渍香橙皮做法。 大家可以试试看哦！

还有一位很会做各式各样果酱的大师傅~ 梅子