合桃小酥

 

                   

 

以前自己不会做而又不知成份

 

超爱吃这合桃小酥

 

自从会做又知道是高油高糖的曲奇

 

就不爱做给家人吃了

 

但每次到新年时，朋友就会向我下定购买

 

虽然告知曲奇的原料

 

但他们就是爱吃那酥酥脆脆的口感

 

今年我已不接来做了

 

告诉他们这曲奇配方和做法

 

等他们自己衡量值不值得吃咯！

 

材料：

 

麵粉          300克

糖粉          120克

细沙糖        120克

植物油        180 毫升

盐            ¼ 茶匙       

发粉          1茶匙

苏打粉        1¼ 茶匙

 

装饰：

 

鸡蛋黄        1颗（涂面）        

适量合桃      （切小粒）  

 

做法：

 

1.         先将麵粉，糖粉，发粉及苏打粉一起过筛在盘里，加入植物油，慢慢揉成麵糰。

 

2.         把麵糰搓成圆小球状。

 

3.        将所有小糰排在烘盘上，每粒中间压下1小块合桃，然后扫上少许蛋黄液，盛入预热烘炉以175°C烘至金黄色即可。