新年543 (2)

新年再也没妈妈陪了，伤心~

哥哥和嫂嫂包辦过年的正餐

 

我这当小妹的还是蛮幸福的

正餐不用我下厨

那就负责正餐以外的零嘴吧！

 新年期间付钱外食肯定心痛

 宁愿辛苦一点，让家人吃得舒心又满意

三明治没人不爱吧!

十多年前做过给老哥吃的 ”南瓜奶油蛋糕“

 竟然被他记得，还要求我做

 哎！除夕日还得出去找南瓜

蛋糕体里有大量的南瓜泥，鲜橙&柠檬皮屑

蛋糕一出炉就把热呼呼的鲜橙&柠檬糖浆淋在上面

   

烤得不大好，蛋糕底部有点沉

但无损这佈满果子香气又润湿的蛋糕

 下次再弄多1个才放上做法哈~

年初一吃了西点

年初二就来个面食吧

看看图片还挺OK的是不是？

自家煮的就是不同

只要吃的下，想放多少配料都随你

   

到熟悉的面档把生面买回家

 粗细各5个也不用RM10块钱

     

面食好吃的重点就是“猪油”

 买块干净漂亮的猪板油回家慢慢熬

 猪油，酱油，黑酱油和少许汤汁放入碗中

 加入煮好的面条拌一拌，撒点胡椒粉和青葱粒

 妥妥的...比外面卖的更好吃

一款云吞两种口味

鸡上汤云吞&炸云吞

新年餐桌少不了烧肉

留下一小块再加点叉烧

 丰富的面食配料就有着落了

怕肥的请迴避哈，这碗面的亮点是香喷喷的“猪油渣”

“菜尾” 新年里谁家会没这一锅极品呀？

你看我多好吖，顾了早餐还包办下午茶点心

公司千多块一桌的annual dinner

奇怪，总感觉比不上同事鸡手鸭脚同心协力做出来的家常菜

 大家吃得特开心特美味！

新年大家都特豪气

上网订了十多盒雪糕

新年快过完了

请大家视吃些甜食

祝愿大家有个快乐又顺心的2017年哟！

新年543

 

 新年前~啥年饼都觉得好吃

 新年后~求人吃也没人理

精明消费，不在乎种类的多寡

就只做家人特爱吃的几样

 

 买了2粒鳳梨

花了3个多小时

 熬煮出1/2个饭盒的鳳梨馅

 （哦！一点都不符合经济效益）

 

 做出了1 1/2 罐鳳梨卷

 做法和材料都简单的

 —— 杏仁酥 ——


比起花生酥  我家弟弟更爱这个

 

每年都要炸几桶来过过瘾的

Teluk Intan 特产 “虾签” 

 等成绩的大儿子外出打短期工

 没人帮我烤肉干

 今年就不送人了

 只做自家吃的量

去年1包炭才RM5++

今年起到RM8.20   @.@

 

 看到成品就忘了先前的辛苦

大家就随便看看

都是些没啥看头的新年零嘴

 这几天都忙着准备年菜

 预祝大家“新年快乐，身体健康” 哟!

Butter Cookies (Melting Moment)

 网上出现很多新款又有创意的西式年饼

除去传统年饼

 唯一能让我不离不弃的只有这一款经典口味

Melting Moment

网上不断涌现新食谱

 虽然我已有了满意的食谱

 但带着没有最好，只有更好的心态

 看到反响不错的我都愿意试试

 

 在youtube上无意间看到一个年轻男生上传的做法：

 （有我的名字嘛，所以就点进去看看呗）

 Butter Cookies (Jenny Bakery's Copycat) - Recipe By ZaTaYaYummy

 http://thezonghan.com/melt-in-the-mouth-butter-cookies-jenny-bakerys-copycat/

 

材料：

奶油150g

糖粉30g （我改成40g细砂糖）

中筋粉95g  + 玉米粉75g （拌匀过筛）

做法：

奶油 + 糖粉充分打发至顺滑，加入粉料混合均匀即可。

将拌好的粉团放入模具中，挤出喜爱的花型，放入已预热的烤箱150℃烤15分钟或微黄熟透即可。

 

 

 

 

 用料极少，做法极简

 老老实实的，没有过度矫饰的外形

 

  外形和味道有很大落差的

 口感很轻很轻，真的很轻很轻，但不容易掉细碎的饼屑

奶香味浓郁，不只入口溶化，连心也要化了

（用好的奶油，用好的奶油，用好的奶油，重要的事要说三遍） 

今年我家的主打就是它了！