2010年6月28日星期一

客家蘿蔔丸

                                



 


 


星期六日的電腦.....Oh!!!! 可憐的電腦.....h2.gif


 


總是被父子三人輪流霸占着...6_344_623327d78530e26.gif


 


我是没機會插隊擠進去的....6_331_d4987841f144243.gif


 


6_344_d30a8cf831bb1d8.gif 所以.....對不起吖.....各位....


 


回覆大家的留言有點慢....5677068805277630193.jpg


 


 


 



 


 


 


今天上個鹹香鹹香....


 


QQ軟軟的~蘿蔔丸~讓大家嚐嚐5643854758026116722.jpg


 


 


 



 


6_344_ac4b4faf212ba2f.gif食譜配方出自: 第66期Yum Yum





 


材料:


 


白蘿蔔        400(刨絲)


小葱        2大匙


蒜茸          1大匙


          50((清洗,浸泡)


魷魚絲        50((清洗,浸泡)


肉碎          300


胡椒粉        適量


            適量


            3大匙


木薯麵粉      200


            1小匙


 


 


做法:


 


1.        白蘿蔔絲焯水後略為擠乾水分, 待用。


 


2.        燒熱油,炒香小葱片和蒜茸, 加入魷魚絲, 米爆香, 繼續放入肉碎炒至熟, 熄火。


 


3.        將白蘿蔔絲, 胡椒粉, 鹽和木薯麵粉加入攪拌均勻。


 


4.        將混合料搓成小丸, 放入抹了油的蒸盤裡, 大火蒸12-15分鐘即可.



 




 


 


客家蘿蔔丸的做法簡單


 


 


紅蘿蔔, 臘肉, 乾貝,冬菇都可加入蘿蔔丸裡


 


 


蘿蔔絲不焯也可用鹽揸一揸,直到蘿蔔絲稔熟,過水揸乾水分


 


 


木薯粉的用量以能粘合搓成丸子不鬆散即可


 


 


要軟要硬要Q


 


 


主要随自己的口味習慣進行細節調整


 


 


讓自己做出自家口味的客家蘿蔔丸吧~~6_331_afc4a6987508c53.gif


 



 




 


我家弟弟看了一眼...


[Yuck!!!! 有蟲的......] 跑開了.....


 


真的是一大桶冷水往頭上淋啊!!!.... 6_344_343433411162b75.gif


 


[唉!!!! 寳貝....那是魷魚絲...魷魚絲....魷魚絲....] 


 


但...現在看看照片...那跑出來的魷魚絲真的有點那個........6_344_30a8a8f885c5023.gif


 


 


 



 


                          


可愛動圖出自: 凌凌 人物篇(小白-)~139


14 条评论:

  1. 被弟弟一講變得好恐怖@@
    [版主回覆06/28/2010 13:56:29]ooooopps~~被嚇到了嗎? 哈哈

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  2. 像虫?哈哈,好怪趣的形容词。我是客家人呢,不过好像没有吃过客家萝卜丸。看起来真的很诱人的样子。
    [版主回覆06/29/2010 12:09:31]哈哈....没聽過嗎?上網找找看....有很多大同小異的做法的....

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  3. 讚讚讚
    這一定很Q香
    [版主回覆06/29/2010 12:06:48]不錯的小食...鹹香彈口

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  4. 好特别呢~~Jenny,介绍你看《灰姑娘的姐姐》,不错的韩剧哦!
    [版主回覆06/29/2010 12:04:12]我不大喜歡~文根英~....所以没選來看

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  5. 哇~~超美味的.
    妳的廚藝真的很棒內
    看的我肚子都餓起來了
    [版主回覆06/29/2010 12:02:31]謝謝阿布啦....
    不好意思...惹你流口水

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  6. 哈哈~看了搞不好你会爱上他哦。。我很多时候都是本来没有很喜欢某某艺人,可是看了他演的戏,居然喜欢他了。
    [版主回覆06/30/2010 11:25:31]哈哈! 我看了她一两个剧....就是爱不上她...怎办?
    你也有看韩剧吗?

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  7. 怪不得你家弟弟看一眼就跑掉了
    真的有點像蟲蟲ㄟ
    哈哈 跟妳 開玩笑啦
    我當然知道那是紅蘿蔔絲
    可以不要用尤魚絲嗎
    我有點怕腥味
    妳這客家蘿蔔丸子做的不錯
    我覺得一定是蠻好吃的
    [版主回覆06/30/2010 11:29:09]我再看回照片....真的很像爬出來的蟲....
    可以呀!....這丸子沾辣醬好好吃....

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  8. jenny
    你這丸子倒很像你所說的那樣
    真的有蟲跑出來
    也很像橡皮筋一條條掛在上面

    [版主回覆07/02/2010 12:10:00]可怕是吧?.....哈哈

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  9. 其实我不挑剔的,只要剧情ok,就没问题。我第一部韩剧是《蓝色生死恋》,哈哈哈。。。《灰姑娘的姐姐》是我姐介绍我看的。第一集看到一头雾水,可是慢慢觉得剧情还不错。
    [版主回覆07/02/2010 21:01:08]哇!《蓝色生死恋》哭得死去活来的剧....哈哈
    《灰姑娘的姐姐》Astro 有在播....不知完了没有....我还有很多剧在手呢....

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  10. 中午在佛堂吃素食
    一碗半的飯~~~已經超量
    回到辦公室~~朋友貼這個格給我
    簡直是殘忍
    看到菜的油亮
    不禁>>>>>>>
    [版主回覆07/02/2010 21:17:59] 對不起喔....虐待了你的眼睛....

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  11. 哈哈哈!!弟弟好可愛呀 有蟲.....
    不過我想加尤魚絲下去一定很美味
    [版主回覆07/02/2010 21:56:09]我家弟弟很爱搗蛋啦...
    對....加了尤魚絲味道比較香濃

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  12. 这个看来好好吃!想试试看!
    [版主回覆07/02/2010 22:23:10]吃起来QQ软软...外面卖好贵一粒...

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  13. 看起來很美味...
    口水都 ~~
    [版主回覆07/02/2010 22:25:02]不覺可怕就好....哈哈

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  14. Hi Jenny, 请问木薯麵粉是不是薯粉?我之前做过,口感好像sago,冷了有点硬,家人不是很爱。你做的也是那样吗?
    [版主回覆03/22/2012 16:27:37]对...是薯粉

    口感真的像sago...QQ软软的...做好了我装入盒子里盖着...好像没有变硬...

    这些不是很普遍的食物...吃不惯也有可能接受不了...

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