烧肉锅

 最近餐桌上常出现的一道菜

不是什么山珍海味

只是材料和味道都能满足家里嘴刁的老老少少
 

做法也是超级简单的

份量做多一点，隔天吃更入味

基本需有的材料：

烧肉（不用买最好的部位，头头尾尾也没关系，最好带皮有点肥油的）

1大把蒜瓣，连皮拍扁

 要辣就丢1-2条辣椒干，不放也好吃

 调味料：酱油，黑酱油，五香粉（多寡随自家口味调整)，盐

锅里烧热油，放入蒜瓣，烧肉爆香，再加入其它材料拌一拌，

加清水(淹过全部材料即可)，酱油，黑酱油，五香粉

水烧开后转小火焖煮45分钟，加少许盐调味即可

 

上面这一锅里的马铃薯和枝竹要后放哈

太早放煮到最后会糊烂掉，卖相就不大好看了

在槟城看到这间卖豆制品的小店铺

店家老婆婆介绍了下图这两样：

炸过的豆腐块和像鱼鳔的豆皮

 丢这两样进去焖煮也好好吃哟！

只要基本材料备齐了，其它的材料就随你喜欢加入

 冬菇、木耳、水煮蛋、马玲薯、豆腐、枝竹、鸡瓜、五花肉、罐头卤花生

红烧口味，百搭料理

美味又下饭，这是我家餐桌上的红牌哟！