香辣爆米雞

                                       

想追劇...

想血拼

想睡午覺...

總有時間不够用或想偷懶的時候.....

做些不用手兿...只要誠意的東西如何...

在超市會找到很多不同牌子的炸雞粉

我喜歡下面這個牌子的...

原味....蒜味...辣味都有...

Jenny 家裡總會放上幾包以備不時之需....

有客人上門...

冰箱空空没什麽材料...

腦袋生銹想不到要煮啥時...

這一小包東西就可以救命了....

 

把雞胸肉切小塊...

沾上炸雞粉捏緊..

放入鍋裡用～半煎炸～的方式炸至金黄色即可

做法Super簡單...

味道Super好吃...

小孩看到眼睛會閃閃發亮唷!!!!!

                

可愛動圖出自: 凌凌 氣泡熊QQ表情

蝦球蒜葉

貪心過了頭...

買了太多蒜...

這幾天餐餐都有蒜...

雖然没有    京醬蒜葉肉絲 的惹味

甜脆的蝦子...燜軟的蒜葉...清淡的口味也好吃...

不愛吃也請看一看唄

緑色對眼睛很好喲!!!!

可愛動圖出自: 凌凌 人物篇~129

京醬蒜葉肉絲

的家常菜不是每次都美美的...

偶爾會像這樣...

亂亂一堆...上不了枱面的賣相

賣相雖然不好...

但添两碗飯是没問題....

 

材料:

肉眼/五花肉   300克,切絲

大蒜葉        1棵, 切薄片

豆乾          1塊, 切絲

紅辣椒        1條, 切絲

蒜茸          1/2 大匙

薑茸          1/2 小匙

醃肉料:

蛋白          1/2粒

鹽            少許

麻油          少許

胡椒粉        少許

調味料:

(辣)豆瓣醬    1大匙

醬油          1小匙

糖            少許

做法:

1.            肉絲加入醃料拌匀, 醃大約30分鐘.

2.            將肉絲放入燒熱少許油的鍋裡煸至微黄, 加入豆乾絲略炒, 把肉和豆乾絲推一旁.

3.            把多餘的油拿起, 留下一大匙油爆香蒜茸和薑茸, 加入豆瓣醬炒香, 繼續把肉、豆乾絲、大蒜葉片、紅辣椒絲和調味料一起加入，開大火快速炒匀即可。

肉絲愛肥還是不肥...

豆瓣醬要辣還是不辣

随喜....

普通的一道家常菜

大蒜吸收了五花肉的油脂..蒜香味更濃

花肉的油脂被大蒜吸收...油膩感頓減

要不要來一碗飯吖?

可愛動圖出自: 凌凌 烏龜篇(愛心烏龜)~6

薑黃馬鈴薯雜菜

弟弟放學回家宣布:

[我今天對班上喜歡的女生説...“我很喜歡你”..]　

老公反應很大：

　［笨啊你..大海那麽多魚..你年紀這麽小..幹嘛醬快選定一條..]

[是三條...不是一條..我對班上的三條魚説我很喜歡她們....]

～～華人的蔬菜料理～～

要快炒...保留脆度...少調味..看得到吃入口中的是什麽菜...

～～印度人的蔬菜料理～～

剁得細碎..放大量的辛香料..燜煮得軟爛像雜碎...有時會分不出吃入口的有那些菜

菜煮太久會失营養?

菜放太多調味料會吃不出菜的原味?

我家兒子就是愛這印度調調...

中式炒青菜...很少搭理　　　

  食譜出自Amy Beh:  Potatoes In Turmeric Sauce

材料:

馬鈴薯        160克

紅辣椒        1 條, 切半, 去籽, 切片

花椰菜        150克，切成小塊

紅蘿蔔        45克，切小粒

薑茸          1 湯匙

蒜茸          1 湯匙

咖哩葉        2 枝

芥末菜籽      1/2 茶匙

薑黃粉        1/2 茶匙

肉類咖哩粉    1/2 茶匙

水            200毫升

油            2 湯匙

調味料:

 

鹽            1/4 茶匙

糖            1/4 茶匙

雞精粉        1/2 茶匙

胡椒粉        1/8 茶匙

做法:

1.        馬鈴薯去皮，切成二厘米立方體然後浸泡在一碗水（這是為了防止變褐）。

2.        燒熱油，炒芥末菜子。 當芥末菜籽開始爆跳, 加入薑茸，蒜茸和咖哩葉炒至香, 添加黃薑粉，咖哩粉，馬鈴薯，花椰菜和紅蘿蔔。 繼續炸至芳香。

3.        倒入水，炒匀, 煮滾。 蓋上鍋蓋用小火燜煮至材料熟透汁收乾, 加入調味料拌炒均匀即可.  

～～薑黃馬鈴薯雜菜～～

這樣的蔬菜料理...　

你看了覺得很噁心...還是很想吃?

可愛動圖出自: 凌凌　瓜皮仔（表情圖）