小葱头焖鸡

 

  

嘘! 看着桌上一大堆不敢入口的菜肴

 最近吃饭都是随便扒几口啊

 

 

听说有过敏性皮肤的人最好不要吃鸡和鱼

哇哩勒..那我还可吃啥吖?

 

 

今天上一道用料和调味都最简单..最家常不过的料理

希望我的皮肤能和它和睦相处

 

 无论是蒸或煮

我家都爱用胡须鸡

 肉质介于走地鸡和肉鸡之间

不会太软也不会太韧

噢! 在超市买到1kg=RM0.99的小葱头

可以很豪气的用咯

材料：

走地鸡      1/2只

小葱头      150克

蒜茸        1小匙

青葱        1棵,切段

姜          2片

清水        150毫升

调味料：

酱油        4大匙(请自行调整哈)

黑酱油      1/2小匙

做法：

1.          小葱头去衣, 然后稍微用刀背拍扁, 鸡肉斩成块状, 洗净沥干备用。

2.         镬里烧热3大匙油，放入小葱头,蒜茸，青葱段和姜片爆香,再加入鸡肉，酱油和黑酱油炒至转色及香,注入清水同煮至汁稍微收干浓稠及可。

将食油换成麻油就是很好的做月子料理

什么味道?

就是一般的子姜焖鸡口味

只是多了大量小葱头加持

酱汁变得比较香甜

这星期就po到这里啦

刚看完了很不错的韩剧“恋爱的发现”

现在外面正下着大雨

拜托!拜托!...希望能继续下到晚上

冷冷的天气

窝在沙发上追看我喜欢的韩国综艺节目“两天一夜”

享受小小的幸福..爽啊!!

 

粉葛眉豆薏米猪骨汤

 

我现在是整个“贵夫人”款了
外出要带帽带伞


洗澡润肤液都要用上品

 还变本加厉成了挑食怪人

真受不了这样的自己

最近都尽量煲汤

今天就上碗“健脾祛湿”的汤水请大家喝

 

 

材料如以下所见:

粉葛

眉豆

生薏米

红萝卜

蜜枣

红枣

排骨

 

 网上有人介绍说这汤水清热气，祛湿重  就试试呗

薏米&眉豆都有着很好的健脾祛湿功效

粉葛则清热解毒

细火慢熬3小时

就能煲出一锅乳白香浓美味的汤

现在慢慢专注有食疗作用的料理

当然 家人的餐点还是如常啦

不想家人吃得像我一样清淡

要不然大家都可成仙了

孜然菜花鸡肉干锅

外面的环境和空气我控制不了

 只好丛入口的食物着手

找出自己对那一种食物过敏

吃不了想吃的..爱吃的..唉! 人生真无趣啊!!

 这一锅“孜然菜花鸡肉干锅”我肯定不敢入口

最近得离辣椒远远的...

 香茅放在冰箱放到干枯

颜色也变成褐色了

不浪费..撕成片状

煮蒜香饭时丢进去

煮出来的饭比一般的蒜香饭更香噴噴喔!!

 一锅“孜然菜花鸡肉干锅”

  几颗水煮蛋 + 香茅蒜香饭

有花椰菜 西芹 鸡肉 还带点辛香料的辣味儿

这就是我两个儿子的简餐

 最近真的没心机煮饭哪!

做法取自我爱逛的格子：

新西兰Nelson baby

孜然菜花鸡肉干锅——够味儿的米饭杀

 

妈妈道地糖醋排骨

要我家的小相机拍这种“黑茫茫”的料理还真难

大家将就点看哈

 

最近少过来格子呢

排山倒海的工作量终于压垮了身子 

被eczema 这种过敏性皮肤病缠上

手脚都起了一块块红疹

心情真是跌入谷底啊

找找压力源头

不会“拒绝”人家丢过来的工作就是大问题

本着能帮则帮的心态

替人家做了1次 2次

第3次人家就当成是你的责任 不关他事了

 这样的性格真让自己糟透了

昨晚还发梦换了另一份工呢...唉!

 

妈妈道地糖醋排骨

材料：

排骨                 500克

蔗糖                 70克( 敲碎成小片)

黑醋                 100克

白芝麻             适量(沾裹排骨用)

油                    适量(炸排骨用)

腌料(拌匀):

蛋白                 1个

麻油                 1茶匙

鱼露                 1茶匙

酱油                 4茶匙

玉米粉             3汤匙

做法：

1.         排骨洗净, 切成2寸长段。

2.         把排骨和腌料拌匀, 放旁腌制15分钟。

3.         用玉米粉均匀沾裹排骨, 放入热油中炸至金黄色, 取出待用。

4.         黑醋&蔗糖放入锅中拌匀, 开小火拌炒至蔗糖溶化。

5.         倒入排骨, 开大火炒至酱汁均匀沾裹在排骨上及收干, 撒上白芝麻即可。

 

同事送了一本她前老闆出的食谱书

“陈家桌上的老味道”

收了人家的礼物

总得照着书煮点东西出来是不是?

今天就上这道简单又美味的“糖醋排骨”