2009年12月11日星期五

三絲炒肉

      






我家吖...



買洋葱還多過買水果



洋葱用途多廣..是很好的佐料..



煮湯..炒菜..煎蛋..烤塔..



我都愛丢一把下去



我家小胖哥吃洋葱吃得兇..



~~屁王~~這封號



他認第二...没人敢認第一















這些什麽絲什麽絲的..



大家可以根據家人的喜好来搭配不一样的食材



青椒、馬鈴薯、胡蘿蔔、香菇、牛蒡、木耳、榨菜、各種菇類...



總之可以切成细絲的都可以用



呵呵! 有什麽食材是不能切成絲的...廢話













做料理就是要這樣



來一下畫龍點睛的紅呀..緑呀...





看起來就會美一點...好吃一點












材料:



薄豬扒        300 (切絲)

洋葱          1 (去皮切絲)

杏鮑菇        2 (切絲)

嫩薑          拇指長 (切絲)



醃料:



            1/2

粟粉          1大匙

蠔油          1大匙

Maggi鮮醬油  1小匙

麻油          少許

胡椒粉        少許



調味料:



蠔油          1/2 大匙

醬油          1小匙

            少許



做法:



1.            豬肉絲加入醃料拌匀, 然後放進熱油中泡一泡, 撈起瀝乾油份.



2.            留一大匙油爆香薑絲, 洋葱絲和杏鮑菇絲, 加入豬肉絲和調味料炒匀便可.












香甜的洋葱...



微辣的薑...



脆滑的杏鮑菇...



鮮嫩的肉絲...



再配上切成的葱白



這一碟..就是我家的下飯菜 








         



可愛圖片出自:









4 条评论:

  1. jenny
    大師大師
    我來了
    我來報告啦
    我今天煮了這道二絲韭菜肉
    我沒有三絲就放了甜椒及洋蔥及一把韭菜
    味道很香
    你教的調味料我沒去量
    就是agar-agar而已
    出來了味道還不錯
    很下飯喔
    謝謝你的食譜
    謝謝你無私的分享
    [版主回覆12/14/2009 09:27:58]看...Julie反應很快嘛...自已配起其他食材来了....
     
    对咯!....大师做菜都是agar-agar的....就像你和我一样....
    哈哈哈哈哈!!!!!

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  2. 一看就覺得好吃又下飯ㄟ
     
    [版主回覆12/15/2009 16:46:55]呵呵...都是些家常的材料

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  3. 這一道菜就夠了 有肉有蔬菜~
    [版主回覆12/22/2009 10:13:15]哈哈...安琪很好養嘛....

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  4. 好下飯的料理ㄋ
    [版主回覆01/18/2010 15:47:39]呵呵! 簡單的料理...我家小孩愛....

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