2011年10月3日星期一

糖漬油柑子








小時候常在小樹林..河邊玩耍...


看到這個可愛的"油柑子"一定摘幾粒往口中丢...

酸...苦...澀... 


一樣吃得有滋有味....





圖片取自: http://www.tropicalplantbook.com/
(西印度醋栗)








300克糖 + 1杯水~~~煮滾、攤凉、待用...

500克"油柑子" ~~~洗净、瀝乾

(有時間可以用小刀在果上劃幾刀...醃起來會更入味)

加入 1 1/2 大匙鹽拌匀..醃2小時

把用鹽醃好的"油柑子"用開水洗掉鹽分, 抹乾

裝入乾净的瓶子裡...

倒入攤凉的糖水...

蓋上瓶蓋...

  放入冰箱冷藏两天即可食用... 









星期一....

大家一定有點 blur blur....

吃一顆下去....

    爽啦~~~~~



油柑子

潤肺化痰,生津止渴,降低血壓,增進食













8 条评论:

  1. ~這個是 不是熟了由綠~轉黃~轉紅~阿~我們這裡叫西印度櫻桃~真的是酸不溜丟的~我爸種一棵
    [版主回覆10/04/2011 10:43:38]好像是耶...上網找到它的名稱"西印度醋栗"

    圖片也po上了...看看有没有一樣? 

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  2. 好想大喊啊,Jenny。
    太高兴了啦。这"油柑子"是我小时候去外婆家最喜欢采来吃的。
    后来外婆搬了,我再也没有吃过这东西了
    想问,你在哪里买???
    惨了啦,我好想,好想吃啊。。。。。

    [版主回覆10/04/2011 10:52:06]哈哈! 这是公司的印度同事給我的....他家种了一棵...

    你这么年轻..怎么会懂这个?

    我公司的年轻同事都没看过呢...

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  3. 好可愛的東西.
    我沒有看過也沒有聽過.
    [版主回覆10/04/2011 10:56:01]我小時候的零嘴... 

    我家的小孩没看過...也不愛吃...

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  4. 説真的,没看過這種果子,小小的,好特別。好奇它的樹長得怎様
    [版主回覆10/04/2011 10:56:44]放上图片囖... 

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  5. 這是我家鄉的回憶
    我老家門前就有一棵
    [版主回覆10/04/2011 11:00:22]現在很少看到這这種樹了....

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  6. 就是它~就是它~這棵還長得真粗狀~我爸家一棵長沒幾顆~這樣結實纍纍還從沒看過呢!我都是掃它的落葉掃到煩死了~
    [版主回覆10/05/2011 09:47:45]哈哈...真是它厚....

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  7. 油柑子~這讓我好懷念
    這是我小時候吃過的東西
    已經很多個10年沒吃過囉
    我第一次看到油柑子樹
    我吃過的油柑子也沒這麼漂亮

    [版主回覆10/05/2011 10:36:45]我也是有好多個..好多個10年没吃過了....哈哈 


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  8. 第一次看見這小可愛ㄟ,

    看起來特別又好吃~

    [版主回覆10/05/2011 10:49:09]這種果子台灣也找得到勒... 

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