土豆甜椒瑪沙拉

我好想我的格子

我也好想你們喲!!!






早上6點30分

送孩子上學的途中
仰頭望天

Wow!! 看來今天必也是火辣辣的一天





鄰居老伯又送上了一大袋青色和黄色甜椒

拿來煮“中式料理”我家的孩子肯定不會愛

來個印度風味..

Aloo Capsicum (Stir fried potatoes with Capsicum)
多多都吃得完

材料:

馬鈴薯        2粒,蒸熟切丁
青甜椒        1粒,切丁

黄甜椒        1粒,切丁
洋蔥          1粒,切碎

蒜泥          1茶匙
薑泥          1/2茶匙

鹽            適量
油            適量

香料:

芫荽粉        1/2湯匙
辣椒粉        1茶匙
薑黃粉        1/4茶匙
瑪沙拉粉      1/2茶匙 **

做法:

將青甜椒和黄甜椒過一過油,取出待用.

鍋裡燒熱少需油,入洋蔥爆香至淺棕色, 加入薑泥和蒜泥拌炒幾秒鐘。加入香料拌炒出香味, 加入切塊的馬鈴薯和甜椒，加少許清水,蓋上鍋蓋,用小火燒至汁略收乾,加入鹽拌炒均勻即可。

** 没有瑪沙拉粉可用少許孜然籽、芫荽籽、黑胡椒粒、丁香、肉桂、小豆蔻和黑色小茴香籽替代

先把全部香料爆出香氣，剔出，再下洋葱爆香。

我喜歡色彩豐富的料理

有紅甜椒固然好
没有我也會加一條紅辣椒下去點綴點綴

手上没花椰菜

不然一起加進去也好吃的很

上完了這一道

Jenny 要和家人、同事到泰國~合艾掃貨兼覓食

所以...下星期才見咯!!

Bye Bye!!!

可愛動圖取自: min

黑呦鳥&松獅&YUYU丸子頭QQ表情