2013年4月18日星期四

土豆甜椒瑪沙拉







我好想我的格子

我也好想你們喲!!!







早上6點30分

送孩子上學的途中
仰頭望天

Wow!! 看來今天必也是火辣辣的一天






鄰居老伯又送上了一大袋青色和黄色甜椒

拿來煮“中式料理”我家的孩子肯定不會愛

來個印度風味..


Aloo Capsicum (Stir fried potatoes with Capsicum)

多多都吃得完






材料:



馬鈴薯        2,蒸熟切丁
青甜        1,切丁

黄甜        1,切丁
洋蔥
          1,切碎

蒜泥          1茶匙
薑泥          1/2茶匙

            適量
            適量


香料:


芫荽粉
        1/2湯匙
辣椒粉
        1茶匙
薑黃粉
        1/4茶匙
瑪沙拉粉
      1/2茶匙 **












:

將青甜和黄甜過一過油,取出待用.



鍋裡少需,洋蔥爆香淺棕色, 加入薑泥和蒜泥幾秒鐘。加入香料拌炒出香味, 加入切塊的馬鈴薯和甜椒,加少許清水,蓋上鍋蓋,用小火燒至汁略收乾,加入鹽拌炒均勻即可。



** 没有瑪沙拉粉可用少許孜然籽、芫荽籽、黑胡椒粒、丁香、肉桂、小豆蔻和黑色小茴香籽替代



先把全部香料爆出香氣,剔出,再下洋葱爆香。








我喜歡色彩豐富的料理

有紅甜椒固然好
没有我也會加一條紅辣椒下去點綴點綴

手上没花椰菜

不然一起加進去也好吃的很


上完了這一道

Jenny 要和家人、同事到泰國~合艾掃貨兼覓食

所以...下星期才見咯!!

Bye Bye!!!






可愛動圖取自: min

黑呦鳥&松獅&YUYU丸子頭QQ表情


3 条评论:

  1. 天啊~好想吃喔,可是我沒有masala粉
    [版主回覆04/23/2013 16:06:08]可用乾香料搭配呀!!

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  2. 看起來好好吃哦~~
    厚~害人家口水都要流下來了啦~
    謝謝你的熱心分享~~
    [版主回覆04/23/2013 16:07:07]别客氣...

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  3. 料理看起來簡單, 但感覺很濃郁呢~
    這樣的料理, 一定很下飯喔~ 讚~

    [版主回覆04/23/2013 16:09:47]我們這裡天氣猛熱...
    口味濃郁的料理比較好下飯

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