2014年2月18日星期二

咸&甜薄饼卷

 



新年前学人家

拿了几粒蒜头种在花盘里

蒜叶长出来了 放在客厅里当新年摆设

有蒜  有算  长年有得算(当然是算钱咯)

年过完了

蒜叶长得瘦瘦长长的  像野草

剪了下来

也有一大把


 
 


蒜叶切细细   烧肉也切细细

加点调味料

随便炒炒也有一大碗

原来不是只有韭菜好吃

原来炒好的蒜也很香喔!!
 


 



椰丝  原本想蒸一蒸  

沾年糕吃

想想也流口水

我家小孩说想吃煎的  不要吃蒸的

看! 计划永远赶不上变化

小孩的喜好永远摆第一




 

 
 
椰丝突然没了用处
 
加点椰糖  放几片香兰叶
 
炒成甜甜的椰丝馅
 




薄饼皮做法取自Andrew Kow 之“情牵娘惹糕”食谱书

如果做纯咸口味的...可在面糊中加入50克切细的韭菜


材料:

糯米粉      75
面粉        25
木薯粉      25
清水        250毫升
鸡蛋        1
          1茶匙
          1/2大匙

做法:

1.    将粉料过篩,加入其余材料拌匀成面糊。

2.    用少许油烧熱平底锅,倒入适量面糊煎成圆薄片。

3.    将薄饼片包裹上馅料, 卷起即可。
 






呼! 赶得上

下午茶小点心捧上咯!!


用糯米粉做的Pancake薄饼皮

QQ的  软软的  嫩嫩的

包裹上甜的或咸的馅料都很搭





29 条评论:

  1. 我今年来不及种,明年一定要来一下。。。因为我也要有钱算,还是要算到手软的那种!!哈哈~

    可以告诉我这样种吗?平时玩一下也不错~

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    1. 我不想数到手软...只想多到数不完...哈哈
      很简单..只要把蒜头的外皮去掉...露出1颗颗的小蒜瓣
      再把整大粒蒜头的底部(根部)埋在泥土中, 除了底部, 大部份都是露在外面的
      天天往蒜头根部浇一次水...几天就会发芽了

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  2. 噢~连饼皮也自家做,Jenny太勤了!^^ 赞~

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  3. 还有,那小甲虫,小蜜蜂好可爱噢!

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  4. 我也是有種。時間算不對。過年時只看到光禿禿的蒜頭,現在才看到垂頭喪氣的“草”(天氣實在太熱了)

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    1. 你是太迟种...我是太早种
      年初七已长有30公分长

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    2. 时间算不对╭(╯ε╰)╮
      哪,师傅,明年我们要几时可以开始种Har?它不是每瓣都会生,而且生的时间也不一样。哎呦。。。

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  5. 哇噻!皮薄馅厚。。。 喜欢这种料多多滴薄饼哈

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    1. 你喜欢多料厚...那給你塞多点...哈哈!

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  6. 给你加分!
    因为自己做饼皮。:)

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    1. 这不是传统的popiah皮...只是一般的pancake皮
      你給的分..
      我...我...我...不敢拿

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    1. 这样的quali...
      摆档 teng 乞食

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    2. 不会啦
      你quali我不担心
      我担心你货真价实rugi罢了

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  8. 蒜叶真的可以吃哦,之前我有拔一点来,就闻不出有蒜味呢哈哈。。
    可惜我才种了两粒吧了,不够塞牙缝了。。。XD

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    1. 别看它瘦瘦长长的...
      煮出来蒜味很浓呢

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  9. 感觉spring spring 的样子哦。很棒哦。这个也能包饺子吧?嘻嘻嘻 。。 like

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    1. 你想到和喜欢的都可以包...呵呵!

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  10. Jenny
    不愧是我的idol
    拍拍手
    好吃好吃
    你连饼皮也会

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    1. 这是简单的pancake 皮
      你家有小平底锅就可动手做了..

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    2. Hahaha
      我是厨艺不到家
      等下饼皮很像塑胶
      :(

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  11. 原来蒜苗是用蒜头种出来的,
    好像很好玩呢!改天试试。
    自家的饼皮最好吃,给你多多赞!

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    1. 哈哈! 我也是第一次种才知道...
      很简单...不用怎样照顾也长得很好

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  12. 这个我喜欢。。谢谢分享,我记录下了

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    1. 这个是pancake口感的饼皮..放任何馅料都很搭

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