2014年2月10日星期一

Jenny's 特色干煎鸡



新年前  死命把食材往冰箱塞

年就快过了

现在勒

天天把头伸进冰箱

把藏在里面的食材一样样的挖出来

煮好后往家人的肚子里塞

一家人离要变成“猪”更进一步了




 


直接把做肉干的调味料搬过来做菜

一大堆调味料加在一起

拌下拌下  香啊!!!

做成料理应该也不错吃吧?

Jenny 家的特色菜就是这么东想西想出来滴





材料:

鸡            1/2只 (斩小块) 
青葱          1棵(切段)

调味料:

            3/4大匙
酱油          1大匙
米酒          1/2大匙
鱼露          1/2大匙
蚝油          1大匙
黑酱油        1小匙
            1/2 - 3/4小匙
蜂蜜          2大匙
胡椒粉        适量

做法:


1.       将鸡肉、青葱段和调味料混合均匀,放入冰箱腌渍数小时备用。

2.       将调好味的鸡肉放入烧熱几大匙油的镬里翻炒至转色, 开中小火慢慢煎至熟透及上色即可。






调味料的份量和用450克绞肉做肉干时大致一样

只是没放五香粉

把100克的糖减至1大匙

100克糖? 我的妈!! 
我的鸡也不会高兴我把它变成小甜甜吧!!

长气归长气  老话一句

调味料的份量请依自家口味调整哈


 

 看吧! 看吧! 焦香焦香的..
 好下饭喔!!


  

今天不自赞

家人连汁都拿来拌饭

看了好不快活啊!!

噢! 转个弯..好像还是有点自夸厚

哎! 做4望5的人...脸皮是有点厚啦




13 条评论:

  1. 就在想啥东西那么香!原来是你家上菜了。。。 你不自赞,偶来给你多多赞。。。小小块儿的鸡,一口就嚼几块儿。。。不够吃啊!

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  2. wow。。厉害的Jenny,肉干调味也能
    变出这么美味的鸡肉,我。。流口水了。。。呵呵

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    1. 做的好吃就是..历害
      失败了就是..白痴
      我常在这两者之间游走...哈哈!

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  3. 你真聪明,会想到把肉干的酱汁做成下饭的鸡肉酱汁。赞哦!

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    1. 早上腌一腌...晚上煎一煎
      惹味又下饭

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  4. 我现在看到肉,就。。。。。
    算了,要不是出自大厨你的巧手,我扭头就走。。。开玩笑了。。。哈哈哈哈。。。。
    对了还有,记得叫小胖减肥啊~ 走起~~~

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    1. 鸡还好...
      我看到猪就反胃..哈哈
      要小胖减肥...那我的厨房就得减产了

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  5. 我刚借用了你的食谱,做了这道菜给家人吃,他们都说赞。谢谢你的食谱;)

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