优格辣烤鸡腿

 

最近少过来

还是有不少朋友肯花时间过来悠转

有点过意不去

今天弄个好吃的“大鸡腿”补偿各位亲亲哈

 

简单或复杂  不同的人会有不同的看法

 

你看到的图片是我和小胖的2人晚餐

我家老公说： 2人的晚餐要搞得这么复杂吗？

哎哟喂! 不就是烤个肉，煮个饭和炒个菜而已

这不简单吗？

 

材料:

去皮鸡腿     3-4只

优格        1杯

辣椒粉       1大匙

印度综合香料    1/2－1大匙

盐        1-1 1/2小匙

姜茸         1大匙

蒜蓉         1大匙

 

除了鸡腿 把其它全部材料放入碗中/盒子中拌匀

用刀子在去皮的鸡腿上划几刀

放入拌好的酱料里抹均拌匀

存入冰箱冷藏过夜或最少4小时

 

以下的材料份量只供参考哈

得看看你的腿有多大，噢！不..是鸡腿

辣椒粉～多裹得看你家好辣的程度

印度综合香料～味道浓厚，放自己能接受的程度

盐～一定要足,够味才好下饭嘛

(Garam Masala 印度综合香料)

内里的香料有:

肉豆蔻,肉桂,丁香,小豆蔻, 茴香子,胡芦巴,大蒜, 辣椒, 白胡椒, 黑胡椒,生姜

不同的牌子都有各自的配方  买那一个都没大碍

不难找  一般大型超市都有卖

如果你像我一样发懒

不想另外拌匀酱料

直接一样样加入鸡腿里拌匀也行

腌好的鸡腿连同酱汁  一起放入铺上锡纸的烤盘里（不用包裹)

放入预热至180°C-200°C的烤箱中烤40-50分钟（中间翻转)

烤的时间也没个准哈..喜欢香口的就烤焦点

我大至上都把酱汁烤到9分干了

如果你留下蛮多酱汁

那鸡腿的口味会略酸...因为是优格嘛!!

蒜香奶油饭和这鸡很“麻吉”

有肉当然要有菜

简单的蒜炒高丽菜丝

炸了一大罐吃印度饭必有的Papadum脆饼

外面印度档 RM1 = 2片

买一包回家自己炸 

RM1.80 = 30多片
 肯定当顾客是圣诞好人了

优格带酸性,能很好的软化肉质

烤好的鸡腿肉很软嫩

还带点似有若无的酸香风味

这是我家人很喜欢的料理

比一般干巴巴的Tandoori chicken  更入味

最重要的是没有红红的色素

这是超级简单的做法哈

拌好  腌好  进炉烤

有木有很easy ?

最近电台常播一首歌 蠻喜欢的

回家叫整天听See You Again 的儿子上网听听这首

弟弟上网一看MV

弟弟:[妈咪..这首Earned It 是畅销三级片Fifty Shades of Grey的歌曲耶!!]

爸爸反应很快: [MV我看...歌曲你听..]

懵掉!!!...我这个妈麻也太少根筋了吧!!

祝大家母亲节快乐哈!!

This post is linked to the event Little Thumbs Up (May 2015: YOGURT) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY, and hosted by Cheryl of Baking Taitai