2015年11月12日星期四

蒸烤咸鸡腿

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不知不觉又到年尾了

我这格子最近都在冬眠

自己都看不下去了,快快来更新了



天天累成狗  身累 心也累 

上班的日子 我家小子还说晚餐想吃盐焗鸡

听了又不能发飙

因为曾夸口说过: 只要你们想吃的都会做..只要别让我天天烦要煮啥就行了


 

嗯!! 只要你们想吃的都会做这句话得设个时限了
 不然会提早上去见天父


买两只去骨鸡腿,回家洗净沥干

(去了骨的鸡腿比较快熟,也节省了蒸和烤的时间)

用盐和沙姜粉涂抹在鸡腿内外

 (也可依各人喜好加入酒或蚝油腌制,我就省了,光用简单的盐,沙姜粉和当归就很好味了)

装入盒子中, 1-2片当归进去

放入冰箱中腌制1小时入味

(我是早上买回家先腌制后才丢进冰箱)

将腌制好的鸡腿排放入铁碟中



放入镬中大火蒸10分钟

泌出汤汁


 



蒸好的鸡腿(肉的一面向上)连同碟子一起放入预热200度的烤箱中, 烤至金黄上色

 翻面,鸡皮向上,(这时倒入汤汁) 继续烤至外皮上色即可

要外皮更脆可烤久一点 让外皮更金黄深色
我是因为凉又还没冲 韩剧又赶着看 就随便啊



我是放工回家才做这道菜

进家门后什么都先别做

直接把早上腌好的鸡腿放入镬里蒸

把蒸好的鸡腿放入烤箱后

煮饭啊 炒菜啊 煎蛋啊 滚汤啊这时才来做

1小时后  3菜1汤的晚餐就妥妥的



做法超级简单

按照这个方法

就会烤出皮脆,肉嫩又多汁的盐鸡腿

不大会做菜的朋友也能轻松get
来吃吃看!!

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12 条评论:

  1. 回复
    1. 对...省时省电省时间...
      最重要是能吃到脆和嫩两种口感

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  2. 万能妈妈。在下五体投地

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  3. 原来是用沙姜粉,我都是买包装盐焗鸡调味料,我家人都爱吃这一道。

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    1. 这种能快速上桌又下饭的菜是最受欢迎的啦..
      到中药店铺买RM2沙姜粉就可以用好几次了

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  4. 好佩服你的时间安排。
    话说回来,可能我也要这样做,因为这样我自己在下班回家后才有营养的食物吃。

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    1. 家人的早午餐都外食..所以无论多累晚餐都想自己煮
      自家随便一餐也觉得份外美味...哈哈!

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  5. 真的是分秒必爭的流程安排~jenny一定很早起~還能出門買菜回來醃製後再上班!~辛苦了~~
    我都利用上班時間買菜~~哈哈~~~
    因為公司附近就有菜市場~~~
    蒸烤鹹雞腿看起來真得很讚喔~我通常比較趕~都直接用平底鍋煎~
    自從yahoo部落格不見之後~大家都跑往fb~寫格的熱情變淡了......

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  6. 很喜欢这道简单又快的食谱。收下了,谢谢

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  7. 很喜欢这道简单又快的食谱。收下了,谢谢

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