梳乎厘班戟

我要学[爸爸去哪儿5]里的小小春：好好吃！真的好好吃！你要不要吃？

  在油管观看了很多视频教学

楼下的连结教学我最喜欢，因为材料和做法都好简单

https://www.youtube.com/watch?v=yz2DJC_SKXE

 

 无油，只用普通面粉，材料里的泡打粉没放，不需要模具

只需要用一个手动搅拌器和平底锅就能搞定

 

材料：

5     蛋黄

40g    细砂糖(A)

60g    面粉

1tsp    vanilla 香精

少许    盐

4     蛋白

30g    细砂糖(B)

做法：

1.  蛋黄+细砂糖(A)+ 盐+香精搅拌均匀(不用打发)，加入过筛的粉料拌至不颗粒状的面糊，放置一旁待用。

2.  蛋白打至起粗泡，糖分2次加入打至硬性發泡。

3.  把1/3蛋白加入面糊中拌匀，再加入1/3蛋白拌均，后把面糊倒入余剩的蛋白中再次拌成细致光滑的面糊即可。

4.  平底锅抹上薄薄的一層油，小火預熱，把2-3大匙面糊放入平底锅中间，蓋上鍋蓋，小火焗烤至面糊定形，再加入2大匙面糊在定形了的松饼上，翻面，蓋上鍋蓋，再次焗烤至两面呈金黃色，且內部有彈性即可取处。

颜色还不错是不是?

我家弟弟的另类吃法，不要蜂蜜，爱放炼乳

 这pancake没放油也很松软

晚上做好，放入封密的盒子里，入冰箱冷藏

隔天早上 用喷湿的餐巾将pancake包裹起来 放微波炉加热

松软松软的小松饼，让小孩当早餐，小孩会很开心滴

 被五颜六色的花果围绕的小松饼

就算吃不到，也希望能让各位的眼睛吸收到些许养分

 

Have A Nice Day!