Jenny's Burger

 


哎呀...这么久才上一篇文

也只能请大家吃面包而已

 

晚餐想悠着点

整天都是饭...饭...饭...

吃的人不怕

煮的人要呕了

 

外边的高档店铺

喝喝果汁 吃吃面包 动辄要你二/三十块

Jenny亏本卖

送你一杯比师姑尿还清的果汁

汉堡旁再放一堆青草
 只收你RM5/-钱  要不要? 哈哈

 

Jenny自家烤的南瓜奶油面包

上星期烤好..摊凉..包装..放冷冻

绝无色情/防腐/软化剂

配菜没放黄瓜和生菜

这两样东西冰箱不常有

焦糖洋葱刚好还有1瓶

刚好派上用场

至于馅料嘛....

当然是走小孩路线咯...

鸡蛋  培根  香肠  芝士

香肠剖半不是为了省钱

汉堡太厚了  小孩的手hold不住

圆滚滚的香肠容易从汉堡山掉下来

长型的面包就没问题了...

今天大家将就点

吃吃面包填填肚子

过两天才上菜哈

       

香料烤鸡腿

       

  大家想我了吧?

Jenny是不是有够自恋啊..哈哈!!

说穿了..其实是我很想大家..想我的格子啦

 

 让大家吃了整个星期隔夜菜

不是待客之道厚

没办法...工作忙啊!

原本想1天po 1菜

现在变成1星期1菜了

 

  

噢! 我最爱的韩剧..

每晚打开电视机

无论是[命中注定我爱你]里的张赫

还是

[没关系 是爱情啊]的赵寅成

都是他们在看我..不是我在看他们

 坐在沙发上流口水..昏睡去了...

 

  

 那些摆在露天烧烤 Ayam Percik 的小档口

把车来车往掀起的灰尘当调味料

我没敢买来吃

也不知正宗的Ayam Percik 是什么味道

这做法是参考Her World Cookbook学来的

这么多辛香料做出来的料理

就算味道不像也不会难吃

   

 

材料：

鸡腿                 4 只

材料A:

南姜                 拇指般大(舂烂)

黄姜                 拇指般大(舂烂)

芫茜粉             1大匙

浓阿叁汁         2大匙 (换成2大匙酸柑汁)

盐                     1茶匙

材料B: （搅烂）

干辣椒             15粒 (加了5条红辣椒)

蒜瓣                 8粒

小红葱             10粒

姜                    30克

石栗                 4粒 (换成一把杏仁片)         

香茅                 3支

马来盏粉         1茶匙

食油                 3大匙

盐                    适量

糖                    适量

浓椰浆             750毫升 (只用了250克浓椰浆+500毫升水)

做法：

1.         鸡腿加入材料A拌匀, 放入冰箱腌2小时。

2.         烧热3大匙，加入材料B爆香, 放入浓椰浆，盐&糖煮滚。

3.         加入腌好的鸡腿，煮至8-9分熟，取出, 把鸡腿和酱汁分开待用。

4.         将鸡腿排放好在铺上锡纸的烤盘里, 放入已预热至220°C的烤箱中烤至金黄微焦。（中途翻转和涂上酱汁）。

 

 

 不把材料乱改就不是我啦..

家里没了罗望子(asam jawa)

就用酸柑子汁替代

大家都是酸的嘛～

  

原食谱是用石栗和辣椒干

石栗(candlenuts)如坚果..加入的做用是使酱汁浓稠

 我换成了烤饼干用的杏仁片..听起来更赞是不是?

再加几条鲜辣椒

让辣酱的颜色看起来亮一点

 把煮好的鸡腿和酱汁分开

 

 可以放入炉里烤啦

能用炭火烤当然更天下无敌香啦

 

   烤好出炉啦

鸡腿我有斩小块

我家小孩不喜欢大块粗线条的食物

如果能原只鸡腿烤就更诱人了

 

  

看到些小块状的东西吗?

那是马铃薯块

 我家小胖对马铃薯的喜爱是到了中毒性的程度

 大家坐下来细嚼慢嚐哈...

我的下一道料理?

可能下星期..或下下一个星期才能出来了

我现在是公司的“阿4”

人手不够..什么都得干..全包

不过有健康的身体和工作能力

 也是得感恩的一件事啦

 

韩式辣酱肉燥

 

 这道料理没啥名堂

一大盒韩式辣椒酱还在冰箱里冬眠

得想办法把它推销出去

 每天打开冰箱都瞄到它  看着碍眼啊!!　　

 有像泰式料理“打抛猪肉”是不是?

这是韩式和泰式的混血产品　

 这是能快速上桌的料理

我最近很需要这种能“省时省事”的　

 炒饭放一匙

炒鸡肉放一匙

这一盒就快消失了　

 

     

各位朋友  开镬了哈

1大匙蒜茸  青&红辣椒各1条(切小块) 用少许油爆香

放入1饭碗绞肉,炒至转色及微焦黄

放入1大匙韩式辣椒酱拌炒均匀

起镬前加入一把九层塔略拌炒即可熄火

 超～超～超简单

什么调味料都不用放　

韩式辣椒酱甜辣中带点豆瓣酱的咸香

有它就可把这道料理搞定了

 有九层塔的香气加持

香、辣、咸、香

特下饭哪!!　

 

除了拿来配饭

还可用在别的地方喲

　我把它放在南瓜面包里当内馅了

 这个星期能挤出３篇文.．还不错哈

祝各位朋友～中秋节快乐～

～See Ya～