大家想我了吧?
Jenny是不是有够自恋啊..哈哈!!
说穿了..其实是我很想大家..想我的格子啦
让大家吃了整个星期隔夜菜
不是待客之道厚
没办法...工作忙啊!
原本想1天po 1菜
现在变成1星期1菜了
噢! 我最爱的韩剧..
每晚打开电视机
无论是[命中注定我爱你]里的张赫
还是
[没关系 是爱情啊]的赵寅成
都是他们在看我..不是我在看他们
坐在沙发上流口水..昏睡去了...
那些摆在露天烧烤 Ayam Percik 的小档口
把车来车往掀起的灰尘当调味料
我没敢买来吃
也不知正宗的Ayam Percik 是什么味道
这做法是参考Her World Cookbook学来的
这么多辛香料做出来的料理
就算味道不像也不会难吃
材料:
鸡腿 4 只
材料A:
南姜 拇指般大(舂烂)
黄姜 拇指般大(舂烂)
芫茜粉 1大匙
浓阿叁汁 2大匙 (换成2大匙酸柑汁)
盐 1茶匙
材料B: (搅烂)
干辣椒 15粒 (加了5条红辣椒)
蒜瓣 8粒
小红葱 10粒
姜 30克
石栗 4粒 (换成一把杏仁片)
香茅 3支
马来盏粉 1茶匙
食油 3大匙
盐 适量
糖 适量
浓椰浆 750毫升 (只用了250克浓椰浆+500毫升水)
做法:
1.
鸡腿加入材料A拌匀, 放入冰箱腌2小时。
2.
烧热3大匙,加入材料B爆香, 放入浓椰浆,盐&糖煮滚。
3.
加入腌好的鸡腿,煮至8-9分熟,取出, 把鸡腿和酱汁分开待用。
4.
将鸡腿排放好在铺上锡纸的烤盘里, 放入已预热至220°C的烤箱中烤至金黄微焦。(中途翻转和涂上酱汁)。
不把材料乱改就不是我啦..
家里没了罗望子(asam jawa)
就用酸柑子汁替代
大家都是酸的嘛~
原食谱是用石栗和辣椒干
石栗(candlenuts)如坚果..加入的做用是使酱汁浓稠
我换成了烤饼干用的杏仁片..听起来更赞是不是?
再加几条鲜辣椒
让辣酱的颜色看起来亮一点
把煮好的鸡腿和酱汁分开
可以放入炉里烤啦
能用炭火烤当然更天下无敌香啦
烤好出炉啦
鸡腿我有斩小块
我家小孩不喜欢大块粗线条的食物
如果能原只鸡腿烤就更诱人了
看到些小块状的东西吗?
那是马铃薯块
我家小胖对马铃薯的喜爱是到了中毒性的程度
大家坐下来细嚼慢嚐哈...
我的下一道料理?
可能下星期..或下下一个星期才能出来了
我现在是公司的“阿4”
人手不够..什么都得干..全包
不过有健康的身体和工作能力
也是得感恩的一件事啦
欣赏你, 因为有健康的身体和工作能力,绝对是件感恩的事:)
回复删除得往好的方向想..日子才容易过
删除饿啊
回复删除饿啊
饿啊
饿啊
饿啊
知道了...
删除没有失踪就可以啦!
回复删除我也懒惰了。。。
我想懒惰也没时间...呵呵!
删除单单看材料就让人垂涎。。。。。。。。。。。。
回复删除还怕你不爱呢...
删除久久见一次更新,就如久别胜新婚啦。。。哈哈哈
回复删除也有道理厚...哈哈!
删除JENNY,你好吗,不知道你是否还记得我?在面书等了你很久。。我也很少进来BLOG。。。想念你的美食篇。留下电话号码:016 662 1318, 微信号:JOELYN96。盼可以与你不断线:)
回复删除你好坏...以为你不写格子了...每天都在"冊不冊你"的矛盾中度过...
删除看...我一delete了你...你你你又重出江湖了...
无论如何...你能过来连络....我还是超超超欢喜的...谢谢你哟!!
我的旧facebook 早就不能进了...说我的password不对...唉!!无言
呵呵,我多有你心。。。。记下我的号码有天你下来巴生我们可以见面:)
删除那先谢咯!!
删除哈哈,好姐妹,我忙得不能上菜也有那种感觉。只不过我是向自己交待,你可有一大群粉丝在盼着上菜。
回复删除我不要粉丝啦...大家站在同一level交流最舒心了
删除哈哈~免得被你想念的泪水沾上,只好悄悄来,悄悄偷吃两块鸡骨,悄悄溜....走!
回复删除乖!!!! 哈哈
删除光看醃料就知道很開胃了~~~加上我也喜歡馬鈴薯~~這盤真的會讓人吮指回味喔
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