2014年9月12日星期五

香料烤鸡腿

       
  大家想我了吧?查看《猫屎小朋友—丂啡QQ表情第一弹》原图,原图尺寸:100x100

Jenny是不是有够自恋啊..哈哈!!

说穿了..其实是我很想大家..想我的格子啦


 

 让大家吃了整个星期隔夜菜

不是待客之道厚
查看《猫屎小朋友—丂啡QQ表情第一弹》原图,原图尺寸:100x100没办法...工作忙啊!

原本想1天po 1菜

现在变成1星期1菜了


 
  

噢! 我最爱的韩剧..

每晚打开电视机

无论是[命中注定我爱你]里的张赫

还是

[没关系 是爱情啊]的赵

都是他们在看我..不是我在看他们
 坐在沙发上流口水..昏睡去了...查看《猫屎小朋友—丂啡QQ表情第一弹》原图,原图尺寸:120x80


 
  

 那些摆在露天烧烤 Ayam Percik 的小档口

把车来车往掀起的灰尘当调味料
我没敢买来吃 查看《猫屎小朋友—丂啡QQ表情第一弹》原图,原图尺寸:100x100

也不知正宗的Ayam Percik 是什么味道

这做法是参考Her World Cookbook学来的

这么多辛香料做出来的料理

就算味道不像也不会难吃
   

 



材料:

鸡腿                 4

材料A:

南姜                 拇指般大(舂烂)
黄姜                 拇指般大(舂烂)
芫茜粉             1大匙
浓阿叁汁         2大匙 (换成2大匙酸柑汁)
                     1茶匙

材料B: (搅烂)

干辣椒             15 (加了5条红辣椒)
蒜瓣                 8
小红葱             10
                    30
石栗                 4 (换成一把杏仁片)         
香茅                 3
马来盏粉         1茶匙

食油                 3大匙
                    适量
                    适量
浓椰浆             750毫升 (只用了250克浓椰浆+500毫升水)

做法:

1.         鸡腿加入材料A拌匀, 放入冰箱腌2小时。

2.         烧热3大匙,加入材料B爆香, 放入浓椰浆,盐&糖煮滚。

3.         加入腌好的鸡腿,煮至8-9分熟,取出, 把鸡腿和酱汁分开待用。

4.         将鸡腿排放好在铺上锡纸的烤盘里, 放入已预热至220°C的烤箱中烤至金黄微焦。(中途翻转和涂上酱汁)。
 

 

 不把材料乱改就不是我啦..查看《猫屎小朋友—丂啡QQ表情第一弹》原图,原图尺寸:100x100

家里没了罗望子(asam jawa)

就用酸柑子汁替代

大家都是酸的嘛~



  
原食谱是用石栗和辣椒干

石栗(candlenuts)如坚果..加入的做用是使酱汁浓稠

 我换成了烤饼干用的杏仁片..听起来更赞是不是?

再加几条鲜辣椒

让辣酱的颜色看起来亮一点



 把煮好的鸡腿和酱汁分开
 


 可以放入炉里烤啦

能用炭火烤当然更天下无敌香啦

 
   烤好出炉啦查看《猫屎小朋友—丂啡QQ表情第一弹》原图,原图尺寸:100x100

鸡腿我有斩小块

我家小孩不喜欢大块粗线条的食物

如果能原只鸡腿烤就更诱人了


 
  

看到些小块状的东西吗?

那是马铃薯块
 我家小胖对马铃薯的喜爱是到了中毒性的程度查看《猫屎小朋友—丂啡QQ表情第一弹》原图,原图尺寸:100x100




 大家坐下来细嚼慢嚐哈...

我的下一道料理?

可能下星期..或下下一个星期才能出来了

我现在是公司的“阿4”

人手不够..什么都得干..全包

不过有健康的身体和工作能力
 也是得感恩的一件事啦查看《猫屎小朋友—丂啡QQ表情第一弹》原图,原图尺寸:100x100


 

19 条评论:

  1. 欣赏你, 因为有健康的身体和工作能力,绝对是件感恩的事:)

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    1. 得往好的方向想..日子才容易过

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  2. 没有失踪就可以啦!
    我也懒惰了。。。

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  3. 单单看材料就让人垂涎。。。。。。。。。。。。

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  4. 久久见一次更新,就如久别胜新婚啦。。。哈哈哈

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  5. JENNY,你好吗,不知道你是否还记得我?在面书等了你很久。。我也很少进来BLOG。。。想念你的美食篇。留下电话号码:016 662 1318, 微信号:JOELYN96。盼可以与你不断线:)

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    1. 你好坏...以为你不写格子了...每天都在"冊不冊你"的矛盾中度过...
      看...我一delete了你...你你你又重出江湖了...
      无论如何...你能过来连络....我还是超超超欢喜的...谢谢你哟!!
      我的旧facebook 早就不能进了...说我的password不对...唉!!无言

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    2. 呵呵,我多有你心。。。。记下我的号码有天你下来巴生我们可以见面:)

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  6. 哈哈,好姐妹,我忙得不能上菜也有那种感觉。只不过我是向自己交待,你可有一大群粉丝在盼着上菜。

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    1. 我不要粉丝啦...大家站在同一level交流最舒心了

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  7. 哈哈~免得被你想念的泪水沾上,只好悄悄来,悄悄偷吃两块鸡骨,悄悄溜....走!

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  8. 光看醃料就知道很開胃了~~~加上我也喜歡馬鈴薯~~這盤真的會讓人吮指回味喔

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