尖不辣相思蛋糕

 

  前同事兼老朋友

看到我面书上的鸡蛋糕图片

 打电话过来说: 看起来好好吃哟 难不难做吖?

 

 我说: 不难 只要用搅拌器把蛋打发 拌入面粉和奶油 放入烤箱烤熟即可。

她说: 我家没搅拌器  只有1个烤土司的小烤箱  好像也没四方形的蛋糕盘耶

我说: 哎! 算了..我做给你吃好了..你明天过来我的公司拿吧

 

 与其教一个对钓鱼没兴趣的人捉鱼

说些她有听没有懂的东西

不如亲自钓条鱼給她吃

省下口水又不浪费时间 

 

看看冰箱的“kaya加央”所剩无几

做不成鸡蛋糕了

答应了朋友  不想让她失望

 就做点别的吧  总好过什没都没有

 

～Cempedak 尖不辣～

噢! 这个水果的气味和榴莲是有得KO的

最近在菜市场处处都能看到它的踪影

金黄 香甜 味浓

拿来做口感清淡的相思蛋糕

应该不错吃吧 

 

 和我同年级的朋友

有吃过盐水煮Cempedak种籽吗?

这是我小时候的零嘴

好怀念喔～

7吋 四方模，鋪紙

材料A：

蛋黃          100克 (5粒)

全蛋          1 個

盐            1/4 茶匙

粟米油        60克

尖不辣泥      90克

低筋面粉      75克

材料B：

蛋白          200克 (5粒)

細砂糖        80克

柠檬汁        1/2茶匙

做法 (A):

1.  蛋黃、全蛋、盐、粟米油、尖不辣泥用打蛋器打至起小泡。

2.  筛入低筋面粉再打滑，放一边备用。

做法 (B):

1.  蛋白加＋柠檬汁＋細砂糖打至​​起泡不跌。

2.  最后把A和蛋白霜混合至均勻。 （像戚風蛋糕的混合法）。

3.  將面糊倒入7寸墊油紙的方模裡，把空氣敲出。放入预热160°C的烤箱裡(最底层)，以蒸烤法(水浴法烘烤６０分钟或至熟便可。

（我家烤箱的温度有點高, 前15分鐘用160°C烘烤, 後用150°C烘烤）

 

  

第一次烤出香气这么浓厚的相思蛋糕

甜甜的口味

似有若无的细碎cempedak颗粒

试了1小块

 其他的全送給朋友了