2007年12月31日星期一

等不及啦!应节小食~炸芽菇




本来想等到新年前才买来炸



但在菜市场看到大大粒的芽菇就忍不了手



不管三七二十一的炸几罐来解解肚子里的嚼虫










菜市场已经很多人在卖年饼噜



这一小罐可要14元勒!



买一罐那够我家两个小鬼吃



自已炸可不同,用一罐的价钱,自家可以炸个4-5罐勒!



还可撒上自家口味的帕玛森芝士粉,外面没得卖哟!



我家儿子一直说帕玛森芝士粉好臭!好臭!



但也吃得个罐底朝天








材料:



芽菇





帕玛森芝士粉 (随意)





做法:



1.        芽菇洗淨刨成薄片  (不用將澱粉洗去)



2.        用油(比小火大一点)炸至微黄。。10秒。。再次放入油锅(比中火大一点)炸至金黃色。



3.        放置到紙巾上吸收多餘的油,灑上些許鹽和帕玛森芝士粉即可












其实这菇叫什么我也不大清楚,荠菇吗?



只是从小到大都叫它芽菇。。呵呵!



要是手脚够快的话,可以站在油锅边,一边把芽菇薄片刨入锅里,一边炸哦!











给老人家吃可以不用撒盐



原味的芽菇一样甜脆好吃





carol 家也有提供美味的炸薯片哦!















12 条评论:

  1. jenny~
    這~~~這~~這~~是啥咪呀!
    芽菇???????????????????
    沒看過哩!
    炸起來怎麼像薯片呀!
    [版主回覆01/02/2008 09:37:17]奇怪!我还以为靠近新年了。。到处都有得卖勒!
    这比薯片好吃太多太多了。。

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  2. 真的沒看過..........芽菇....
    Jenny,新年快樂!~~~~
    [版主回覆01/02/2008 09:43:00]连 Sandy 都没看过啊!奇怪!。。把这芽菇切块焖红烧肉也很赞哦!
    有机会看到一定要买来试试哦!

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  3. Jenny,
    芽菇是菇類嗎?
    沒有看過呢!
    炸出來好像蝦餅
    好想吃吃看是甚麼味道
    [版主回覆01/02/2008 09:33:07]Carol。。这应该是根茎类吧!
    中国进口,只有在靠近新年期间才有得卖勒!
    炸出来好像薯片,但比薯片多了一点甜味。。好好吃哦!
     

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  4. OMG.. thiz my favourite snack..
    pls reserve sum for me..
    hehe.. hapi new yr
    [版主回覆01/07/2008 08:34:29]Oh! thanks god! at least u know what is this
    OK! i will reserve sum for u

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  5. 好奇特的菇喔!乍看之下還以為是炸蝦餅說
    [版主回覆01/07/2008 09:18:39]Milky 这比炸蝦餅好吃太多了

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  6. 沒看過這個東西耶真有趣耶
    [版主回覆01/07/2008 09:22:04]OOPPS! 又没看过吗?

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  7. 好特別的菇類,我第一次見過,炸過之後看起來好可口喔!!
    [版主回覆01/16/2008 08:28:20]这比 Potato chips 好吃哦!

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  8. jenny姐~
    芽菇是洋蔥的一種嗎?
    有沒有類似台灣的什麼菇?
    是不是把它切片炸?
    [版主回覆02/08/2009 10:59:45]小貝兒~芽菇不像洋葱...有點像馬鈴薯
     
    可以切片炸...也可以拿來做料理
    台灣好像没有呢!

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  9. 口合口合口合~
    jenny姐姐~
    這裡快變成認識的朋友大會串了~
    許多台灣的朋友都來這問妳什麼是芽菇?
    看起來像是洋蔥~
    炸起來卻像薯片~
    那它吃起來的口感像不像薯片?
     
    jenny姐姐~
    最近台灣也有一個很紅的炸品叫[炸杏包菇]喔~
    大馬有沒有杏包菇?
    我超愛那個外皮脆脆~吃起來裡面很[啾吸]的口感~
    我若做來好吃~再跟妳說~
    [版主回覆02/10/2009 16:38:42]口感和薯片一樣...但比薯片更好吃喔!
     
    杏包菇時常吃..炸的就没試過了..
     
    小貝兒快快做...記得叫我看看哦!

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  10. 好滴~
    妹妹我明天就要來試做了~
    到時候若成功了~再PO上來給妳看~
    [版主回覆02/12/2009 09:14:46]等你喲

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  11. 薰~衣草天空♪2009年2月13日 下午11:18

    怎麼長得像洋蔥
    但切片看又不是~洋蔥
    ???
    [版主回覆02/16/2009 09:14:46]切開後比較想馬鈴薯..有機會要試試哦

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  12. 下次來試試Jenny的做法,炸慈菇,看起來比紅燒的還好吃,薄香酥脆.
    [版主回覆01/24/2011 16:30:22]我都没想過拿來红燒呢...謝謝你的好點子....
     
    我們這1公斤才賣RM1.68(台幣大約16元) 超便宜的...所以都愛買回家炸來吃...

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