2008年3月28日星期五

燒烤布丁塔



 


我手随我心


 


爱在厨房摸索未知的配方和花样


 


爱每一种迥然不同的感动


 


爱被甜点新鲜出炉的香气包围的厨房 


 


当然好多时候也会踢到铁板


 


但这无损我对烘焙的乐趣


 




 



 


入口酥脆的外皮,浓郁的蛋奶香


 


放入漂亮的纸模里,增加外观的引诱


 


看到家人一口接一口的吃


 


也是一种幸福的享受


 


 




 


用做芝士塔剩下饼皮,巨蛋包的鲜奶油


 


再来玩玩这烧烤布丁塔


 


 


布丁液配方请参考Jennifer~動手做美味的燒烤布丁


 


Jennifer 是我在网上学习包的启蒙老师哟!


 


 


 




 


布丁液材料:


 



A             奶油       65                      


                動鮮       360                    


                牛奶       360                    


                            80                      


B             蛋黃       198     


             

布丁液做法


 


1. A部分加熱至奶油和糖融化即可。


2. 沖入B之後過篩,用紙巾將泡泡去除。


3. 將布丁液裝入模型中幾乎全滿。


4. 烤箱190約烤15分鐘。


 






 












 


 


 


 


3 条评论:

  1. 世界上最愛做包子饅頭的媽咪2008年3月30日 上午8:52

    好好吃啊
    請問上面的材料可以做幾個蛋塔呢?
    [版主回覆03/31/2008 08:29:50]噢!吃完了,有点忘了勒!
    大的有6个,小的大概12个吧!

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  2. 世界上最愛做包子饅頭的媽咪2008年4月2日 下午12:26

    OK  了解囉  謝謝啊
    這樣還蠻多的呢
    [版主回覆04/02/2008 13:52:50]妈咪别客气,家里要是有5~6个人,这份量还OK 啦!

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  3. 雙胞胎水媽媽2011年6月27日 下午6:05

    看到這麼多蛋塔
    真讓我滿心歡喜ㄟ
    我好愛滴說
    [版主回覆06/28/2011 11:55:44]功夫還没到家....醜醜的....

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