娘惹酱油鸡

娘惹菜肴~味道一贯的酸甜香辣，风味浓郁独特

用大量的葱，蒜，香茅，辣椒干，疯柑叶等辛香料烹煮

这道娘惹酱油鸡是他们的新年必备料理

汁料浓郁又香又美味，吃得很痛快哦！

材料：

5粒红葱头            去皮，剁碎

2条红辣椒            切小块

½ 只鸡                   切块

100克阿三膏        加入250 ml 水拌匀，取汁

调味料：

5大匙                     生抽

1小匙                     芫茜粉

½ 大匙                   黑酱油

2小匙                     麻油

2小匙                     胡椒粉

6大匙                     糖

做法：

1.          将全部材料和调味料放入大碗中充分拌匀，用保鲜纸盖好，放入冰箱冷藏腌隔夜。

2.          取出鸡肉，连同汁一起煮滚，转小火焖至鸡肉熟及汁收干浓稠即可。

配方出处~新新饮食

调味料/材料可以参考~材料馆~烹饪篇（不时增加中）