2009年12月1日星期二

香草煎魚

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100.gif






這些魚..ho 

要替它拍冩真...很難ho



拍頭...看不到尾



拍尾...看不到頭



從上拍又覺得小

打横拍..打竪拍..打左拍..打右拍...



好像專業大師的模樣兒

蹲到脚都酸死了..



也拍不出個張好樣的



讓别人看了會流口水的照片兒











小胖哥: 把魚的頭和尾砍掉就行啦..有什麽好煩的 QQ皇帝表情全集10

人家不要啦! 砍掉頭..砍掉尾..别人會不知道我煮什麽

小胖哥: 那一定是你煮得不好..或者看的人眼睛有問題QQ皇帝表情全集07

..........











食譜出處: 名食譜之~惹味辛辣菜~

自已做了少許更改..



有些材料家裡没有,所以没放



把魚肉換成馬友魚



没放炸葱油..把蒜茸用油爆香..連油加入其它材料裡拌匀



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材料:



魚肉          2 (600)





醬料(拌匀):



芫茜/香菜     50(剁碎)

九層塔        10(剁碎)

香茅          2(剁碎)

蒜瓣          3(剁碎)

魚露          2大匙

酸柑汁        1 1/2 大匙 (没放)

            1 1/2 小匙

泰國辣椒醬    3大匙 (没放)

炸葱油/香油   3大匙





做法:



1.            魚肉洗净抹乾水份, 然後用1/2小匙鹽塗抹均匀, 放置醃漬15分鐘.



2.            把醃漬過的魚肉用約1/2 飯碗食油在熱鍋裡煎至熟及金黄,盛起待用.



3.            將混合醬料淋在魚塊上即可.   










囉哩囉唆了一大堆...你抓到我要説的重點了没?



我想説的是...照片雖然拍得不怎麽樣..

但真的很惹味..很香..很特别..很南洋feel..



快動手...别只會在煎好的魚肉上淋醬油

一招走天涯了..






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可愛圖片出處:

12 条评论:

  1. 给我留言了,呵呵。
    我常常就只会淋酱油。。那些惹味的菜我很喜欢,但是一放上去,家人会说搞三搞四都比不上简单的酱油味。昏咯。
    [版主回覆12/02/2009 15:14:13]哈哈...謝謝dd的留言喔....有開心到....
     
    不搞三搞四日子會很悶的啦....不好玩 

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  2. 小胖哥说话怎么那么好笑啊


    芫茜/香菜 ,九層塔  我们家没人会欣赏,所以这道菜我看Jenny的图片流口水就好

    [版主回覆12/02/2009 15:23:07]嘴巴坏坏的小胖哥.....
    说得也是...这些菜的味道都很重....不是很多人能接受...

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  3. 做的很棒  色 香 味 俱全
    請問 魚的名子
    [版主回覆12/02/2009 15:25:52]謝謝欣賞...  
    魚的名字=馬友魚

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  4. 有啦!巧韵有留口水啦!看就知道很惹味!
    嘻!通常巧韵都是一招走天下的哩!
    [版主回覆12/02/2009 15:33:58]巧韵没有一招走天下來....
    那個"黑椒煎鲑鱼"就很赞 

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  5. jenny姐~
    這個魚看起來好香喔~
    在台灣的家常魚裡是吃不到醬子的A~
    就乾煎。糖醋。蔥燒。煮湯。。。。
    久久來一次鹽焗。。。。
    在南部的媽媽好像很難接受國外的香料~
    所以魚丫~都是再家常不過的菜了!
    [版主回覆12/02/2009 15:40:12]嘿嘿! 我也是第一次煮這個....
    "香菜和九層塔" 你們台灣人不是很愛吃嗎?
     别放香茅也一樣香香了啦!

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  6. 最愛來jenny這看南洋料理了,真的是獨樹一格,樣子好看,讓人口水直流呀...
     
     
    [版主回覆12/02/2009 15:42:42]lulu家的 "麵包和蛋糕" 才看得我口水直流呢.....

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  7. 這麼泰式香料怎會變成香草煎魚
    應該是泰式風味煎魚
    [版主回覆12/03/2009 14:20:48]"泰式風味煎魚" 這名字取的真好...
    不過.......我不敢放"泰式"啦....因為没放泰式辣椒醬...又没放酸柑汁....

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  8. 我最喜歡吃魚了~~~拍的很好啊!都流口水了
    [版主回覆12/03/2009 14:23:02]噢! 真的嗎? 太好了....

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  9. 哈,我很了JENNY的感覺,
    有時拍照就會有這種困擾,
    角度喬老半天,都不理想,很煩耶............
    不過,JENNY的照片拍的很美啦,
    有感覺到煎魚的美味啦............

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  10. 哈,我很了JENNY的感覺,
    有時拍照就會有這種困擾,
    角度喬老半天,都不理想,很煩耶............
    不過,JENNY的照片拍的很美啦,
    有感覺到煎魚的美味啦............
    [版主回覆12/04/2009 17:18:33]每次煮完晚餐太陽都跑掉了...
    用個陽春相機....要拍出美的照片很難呢

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  11. jenny 這魚一定合我的胃  ^^
    [版主回覆12/08/2009 10:23:04]哈哈! 安琪的厨兿越來越精湛...這簡單啦....

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  12. 我很喜歡這篇 道出我的心情
    [版主回覆12/09/2009 11:51:52]我還以為只有我不會拍魚...原來很多member...

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