火龍果戚風蛋糕

 

 

見鬼啦!!! 這是火龍果戚風蛋糕嗎?

 

紅到發紫的colour 呢?

 

淡雅的火龍果香味呢?

 

全没有...全没有...哇!!!!!

 

 

 

 

 

把火龍果削皮切塊...

 

 

把攪拌機從橱子裡請出來..

 

 

丢入火龍果攪爛

 

 

再清洗攪拌機

 

哈囉! 這些功夫都很累人耶

 

 

 

除了少少的“火龍果籽”黑點..

 

讓我知道我真的有放火龍果..不是發夢外

 

 

烤出來的顏色和味道..竟然是...

 

~~~原味戚風蛋糕~~~

 

 

 

材料:

 

A. 奶油 60 克

B. 低筋麵粉 90 克

C. 蛋黃5顆, 火龍果肉 100克(打爛)

D. 蛋白5顆,  細砂糖100克

 

做法:

 

1.             小火將材料A加熱至溶化, 離火, 加入B拌勻.

 

2.             放入材料C的蛋黃攪勻, 再繼續加入火龍果拌均.

 

3.             蛋白打到起粗泡後, 分次加入細砂糖, 打至9分發.

 

4.             將1/3蛋白糖霜拌入火龍果麵糊混合拌均, 將拌匀的麵糊拌入剩下的蛋白糖霜裡輕手拌匀.

 

5.             放入預熱烤箱150-160度烤45分鐘至熟. 倒扣待凉.

 

 

 

真的是白忙...空忙...瞎忙...

 

 

 

可愛動圖出自: 韓舍~素材柑仔店

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