2010年11月26日星期五

酥煎香辣比目魚









窩在厨房很快樂...





一身油煙味也很快樂...





逢頭垢面也一樣快樂....














煮得好吃或不好吃也很快樂....



因為這是我喜歡做的事....










 



星期六日不用上班...





又可以栽進樂園裡尋找自己的快樂....


像我這樣的人是不是有點笨.....













 





買了两條比目魚....





清洗乾净...(有點忙..没把鰭和尾巴清除掉..)





在魚肉上劃菱形...





用鹽、胡椒粉及薑黄粉醃一醃





放入燒熱的鍋裡煎至金黄香脆...





鏟起放在碟上備用....


















把5條紅辣椒和4粒蒜瓣一起攪爛....



用少許油爆香....



用鹽和糖調味 (甜味重一點)



鋪在煎好的魚上...

淋幾滴醬油即可  














上面的辣醬材料只够一條魚的份量...



我的冰箱只剩下這幾條辣椒...



做好只能平分着鋪蓋在两條魚上...


























除了辣醬少了點之外...





家人都對這道料理“挺滿意”的。。。













5 条评论:

  1. 我家馬來人也愛吃這個
    [版主回覆11/30/2010 09:37:52]哈哈! 辣辣的比較下飯....

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  2. 好下飯ㄋㄟ
    摩卡喜歡吃這種煎得恰恰的魚
    [版主回覆11/30/2010 09:35:05]這次煎得外脆内嫩......剛剛好.....

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  3. 你家不是吃很辣
    [版主回覆11/30/2010 09:33:41]辣的程度是小兒科....

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  4. 這兩條魚.被妳煮得色.香.味~都聚全啦~
    [版主回覆11/30/2010 09:32:05]哈哈! 就是煎魚而已啦.....

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  5. 可以窩在廚房,燒一鍋好菜,或者烘焙出家人都喜歡的甜點,是最幸福的一件事。希望Jenny可以繼續加油哦~讓我也來感受一下幸福的滋味~
    [版主回覆12/02/2010 15:16:54]看到别人舒舒服服窝在家里什麽都不做....我真的很羡慕吖.....
    奈何...自已是坐不住的性格.....

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