2011年1月6日星期四

糖醋茄子

お花ビーズのライン






天天都是上菜天.....



上菜天就是Jenny 的快樂天....



今天不弄"麻麻煩煩"的料理.....



怕嚇跑各位親愛的朋友....

没人來我家...我接受不到咯....會很sad 咯....












又要好看...又要好吃....又要簡單的.....

暫時....拿得出來po的...只有這個.......








做法出自: 名食譜 [熱炒小菜40道]

小さいハートのライン



材料:



茄子          400

紅辣椒        1(切圈)

蒜茸          1大匙

青葱          1(切粒)



調味料:(拌匀)



蠔油          1 1/2 大匙

            1 1/2

白米醋        5大匙

            1/3 小匙



做法:



1.        茄子切成大片, 用鹽水浸泡15分鐘, 取出, 抹乾水分, 備用.



2.        鍋中燒熱2-3大匙油, 將茄子分幾次下鍋, 以慢火煎至金黄色, 取出備用.



3.        鍋中燒熱1大匙油, 以中火爆香蒜茸和紅辣椒, 加入茄子和調味料輕輕略炒至汁乾, 撒上青葱粒即可.











别懷疑....

酸酸的...甜甜的味道竟然和茄子很搭...










新年第一道料理....

希望你喜歡哦.....






小さいお花のライン

8 条评论:

  1. 還是一些家常料理比較實際喔~這道料理很棒喔~
    天氣又要轉涼了,要保重身體,千萬別著涼囉~
    祝福你假期愉快
    [版主回覆01/10/2011 14:47:08]天天都要吃飯....料理真的比較實際.....

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  2. 哇 那顏色看起來好漂亮ㄜ
    [版主回覆01/10/2011 14:48:38]味道也不錯哦....

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  3. 來你這裡都學到很多菜.....
    上次做的花生餅很成功....謝謝你...超好吃的!! 還有, 那間餅店叫"安泰",
    不是你講的同泰, 我講的玉泰.....哈哈哈哈哈哈....(剛才經過特別看了一次)
    接下來要做你的"杏仁餅"了...請問那個刀標油也可以用嗎? 還是要用其他的油??
    [版主回覆01/11/2011 14:36:19]哎呀! 我好奇心重...很多料理都是從書上學來的
     
    哈哈! 這個超好笑...看來我們两個的眼睛都有問題…要多吃“枸杞”
     
     
    不用换别的油...用回刀標油就行了
     
    這杏仁餅剛烤好不好吃….隔两三天就很好吃了….
     

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  4. 来看看Jenny煮什么,我快要沦落到不知要煮什么了。
    [版主回覆01/12/2011 16:44:02]Linnh 是料理鬼才....连你不知要煮什么......那我们怎么办?

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  5. 糖醋口味的茄子  我沒試過  下回試做~
    [版主回覆01/13/2011 17:16:28]簡單又下飯.....安琪可以試試看....

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  6. 茄子還做糖醋口味喔.
    厚厚..我愛吃~~~
    JENNY今年的年餅咧..
    我期待好久了耶..
    [版主回覆01/17/2011 09:55:09]新口味...很下飯哦.....
     
    今年我家不做年餅啦.....
    一家人飛去新加玻過年.....今年輕鬆不少哦

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  7. 茄子做成糖醋口味的,很特別~~
    有機會也要來試做看看嘿~~謝啦~~
    [版主回覆01/17/2011 09:57:11]酸酸甜甜的...口味很特别....
    最重要的是...做法很簡單喔.....

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  8. 厚~
    我愛吃茄子~
    所以一看到外觀就可以知道好不好吃~
    jenny姐~
    茄子只要炒的夠味~就很好吃~
    這一盤看起來油油亮亮超下飯的啦!
    [版主回覆01/17/2011 10:00:24]小貝兒....
     
    這道料理只用了很簡單調味料哦....
     
    一定要試試喔.....

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