香茅煎魚

戲假情真....還情有可原

爐火純青的“戲真情假”演技

那才他媽的讓人毛骨悚然

　   

呸!呸!呸!! 這麽火熱的天氣..

我竟多愁善感起來...

快! 快! 快!

趕快躲回與世無争的厨房去

大魚啊大魚..小魚啊小魚

一年吃進家人肚子裡的

讓我想一想...算一算

厚!! 就算没1000 少説也有 500條

材料:

魚肉          2塊

醬料: (拌匀)

香菜          50克 (剁碎)

香茅          2枝 (剁碎)

九層塔        10克(取葉, 剁碎)

蒜瓣          3粒 (剁碎)

魚露          2大匙

酸柑汁        1 1/2 小匙

糖            1 1/2 小匙

泰國辣椒醬    3大匙

熟油/炸葱油   3大匙

做法:

1.     魚肉洗净後抹乾水分, 然後用少許鹽塗抹均匀,放置醃漬30分鐘.

2.     把醃漬過的魚塊用約1/2飯食油在熱鑊裡煎炸至熟及金黄香脆, 盛起待用.

3.      把混合醬料淋在魚塊上即可食用.

這道料理

用魚肉或整條魚

還是把煎魚換成炸雞

都行..随你喜歡..

都和這個鋪面拌醬很搭

做菜如果太拘謹死板

厨兿就不會進步

要學會～變～變～變～

香菜、九層塔、香茅、酸柑汁、蒜茸

以上都是提神醒胃的材料

酸～甜～辣的拌醤

香脆的煎魚

配上泰國香米飯

還會需要其他的嗎?

可愛動圖取自: min

面面塗鴉記&湯包史密斯QQ表情