浙江腱肉块

 

上一篇文让大家吃了这么多菜

嘴巴歪掉了吧?

今天请各位大啖吃肉

喜欢就拍拍手哈

哎喲喂! 要打食谱

材料：

猪腿腱肉      500克

腌料：

鸡蛋          1个

清水                 2大匙

粟粉          1大匙

绍兴酒        1大匙

L&P喼汁       1大匙 (Lea & Perrins worcestershire sauce)

盐            1/2茶匙

苏打粉             1小匙(随意)

酱汁：(拌匀)

番茄酱       2大匙

辣椒酱       1 大匙

L&P喼汁      1大匙 (Lea & Perrins worcestershire sauce)

浙醋                3大匙

糖            2大匙

水           4大匙

盐           1/2茶匙

做法：

1.   将肉切厚片, 用刀背拍松。（我家小孩不喜大块的肉, 所以我切成粗条状）

2.   肉块加入腌料充分拌匀, 放入冰箱腌1小时。

3.   镬里烧热足够的油，放入肉片煎至两面呈金黄色熟透, 倒掉多镬里多余的油。

4.   把酱汁加入肉块里， 开大火拌炒至全部肉块都均匀的沾上浓稠酱汁即可。

 

这次用了入口软嫩带嚼劲的猪腿腱肉

也可换成一般的里肌肉

这样的口味
 
大人喜欢 小孩也爱

我家儿子问: 浙江"贱"肉块是啥东东?