2015年4月28日星期二

浙江腱肉块

 


上一篇文让大家吃了这么多菜
嘴巴歪掉了吧?




今天请各位大啖吃肉

喜欢就拍拍手哈

哎喲喂! 要打食谱


材料:

猪腿腱肉      500

腌料:

鸡蛋          1
清水                 2大匙
粟粉          1大匙
绍兴酒        1
L&P喼汁       1大匙 (Lea & Perrins worcestershire sauce)
            1/2茶匙
苏打粉             1小匙(随意)

酱汁:(拌匀)

番茄酱       2大匙
辣椒酱       1
L&P喼汁      1大匙 (Lea & Perrins worcestershire sauce)
浙醋                3大匙
            2大匙
           4大匙
           1/2茶匙

做法:

1.   将肉切厚片, 用刀背拍松。(我家小孩不喜大块的肉, 所以我切成粗条状)

2.   肉块加入腌料充分拌匀, 放入冰箱腌1小时。

3.   镬里烧热足够的油,放入肉片煎至两面呈金黄色熟透, 倒掉多镬里多余的油。

4.   把酱汁加入肉块里, 开大火拌炒至全部肉块都均匀的沾上浓稠酱汁即可。



 


这次用了入口软嫩带嚼劲的腿腱肉

也可换成一般的里肌肉

这样的口味
 
大人喜欢 小孩也爱

我家儿子问: 浙江""肉块是啥东东? 

7 条评论:

  1. Jenny 的肉就是让人垂涎三尺。 Opp, Jenny 煮的肉。嘻嘻,吃Jenny豆腐。

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    1. 我是老豆腐...你啃得下我也不介意...哈哈!

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  2. 来来来 我不客气了 貌似排骨王的味道

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