鱿鱼炒

惹味的鱿鱼丝，甜甜的红萝卜，香香的芹菜，爽口的沙葛

加起来就是一道百搭又清甜惹味的料理

可以拿来配饭

包子的馅料

饺子的馅料

做成生菜卷

也可当娘惹著名小食PIE TEE的馅料

 

材料：



芹菜                 1 把 – 切段

沙葛                 1 颗 – 切丝

红萝卜             1 条 – 切丝

鱿鱼丝             1 把

蒜茸                 1 大匙

水                     适量



调味料：



盐                     适量

胡椒粉             适量

做法：



1.             把鱿鱼丝洗净抹干，放入加了少许油的锅里爆香，铲至锅边，放入蒜茸略爆炒，然后加入沙葛丝全部一起炒匀，加入刚好到食材表面的水，小火慢慢煮至沙葛丝软和汁开始要收干。



2.             加入红萝卜丝拌炒至汁收干，最后拌入调味料，芹菜丝快手拌匀熄火。