全麥午餐肉Pizza

 

 

 

噢! 烤得有點過頭...有點焦

 

爐子裡烤着Pizza...又轉過身忙别的...

 

嗅到香味...再轉過頭回望..

 

映入眼廉的就是這一塊臉黑黑的模樣

 

 

 

 

 

重複又重複... 發生了又發生的事

 

常常一心多用

 

從没學聪明過...

 

 

 

忘了外形...但至少還有内在美..

 

麵皮柔軟有咀嚼感

 

鹹香的火腿午餐肉

 

帶甜的洋葱..甜椒

 

還有味道濃郁牽絲的... Mozzarela披薩絲

 

 

 

 

 

不想等麵糰發酵

 

所以晚上打好麵糰丢入冰箱冷藏

 

隔天把麵糰拿出來解凍..整形...放餡..進爐烤..

 

比Special Delivery 還快

 

 

 

披薩外皮:(8吋披薩烤盤一個)

 

高粉        150克

全麥粉      25克

酵母        4克

鹽          5克

糖          10克

温水        100克

奶油        10克

 

餡料：火腿午餐肉, 洋蔥絲，甜椒，配料依個人喜愛添加

 

披薩醬/蕃茄糊 - 1/2 小罐

Oregano俄力岡粉 – 随意

Mozzarela披薩絲

 

 

作法：

 

1.  除了奶油，全部材料混勻後揉至光滑，最後拌入軟化奶油揉至光滑。

 

2.  放在溫暖處發酵至2倍大，取出使麵團排氣和縮小，滾圓鬆弛10分鐘。

 

3.  桿成圓薄片狀，刷上披薩醬/蕃茄糊並放入一层薄薄的披薩絲，餡料及最后鋪上大量蓋過餡料的披薩絲，再撒上少许俄力岡粉。可以發酵10-15分鐘或直接進烤箱.

 

4.  溫度：200℃ 烤約15~20。

 

 

 

 

吃的人不知煮婦難為

 

哥哥弟弟不要多多的..番茄醬

 

二姑不愛濃濃的..芝士

 

 

你們説我要往那邊站?

 

 

這不要那不要..那還算是Pizza 嗎?

 

 

在少番茄醬..少芝士的情况之下

 

告訴我..這一塊Pizza有没吸引到你?

可愛動圖出處: Penny