2010年8月11日星期三

宫保雞丁










我家弟弟從學校回來...





[媽咪...告訴你一件好好笑的事...]





[老師問莫XX知不知道自己是怎樣生出來的...]





[XX説知道...爸爸媽媽説他是屋旁的大石頭爆開後取出抱他回家的









[哈哈哈!!他又不是孫悟空..樣子也不像猴子..也没孫悟空聰明..怎麽可能是石頭爆出來.]  





[後來我有擧手説我知道...]





[我説媽媽的肚子裡有一個水球...我就是住在裡面...]





[當我九個月大時..媽媽肚子裡的水球裝不下我..就會爆開..我就是這麽出來的..]














老師聽了有什麽反應?







[!!! 你媽真的很厲害...生你哥哥爆一次肚子..生你又再爆一次都没事...







下次記得介紹你媽媽給老師認識認識...]









[媽咪..你下次去學校記得向我的級任老師打招呼...]







哇哩勒! 我想我接下來的三個月還是别出現在校門口為妙.....















材料:



雞柳          300

甜青        1 (切角)

洋葱          1 (切角)

紅辣椒乾      5 (泡軟、去籽、切半)

            10

            2 (切片)

葱白          1 (切段)



: 適量



醬油  

胡椒粉

太白粉

食油





芡汁調味料:(拌匀)



麻油          1/2小匙

醬油          1 1/2大匙

黑醬油        1/2 小匙

蠔油          1 1/2大匙

            1/2 大匙

            3大匙

            1大匙

            適量

太白粉        1 1/2小匙





做法:



1.            將雞柳洗净,切成丁,用醃漬30分鐘。



2.             在鍋裡燒熱3-4大匙油,放入醃好的雞丁, 迅速快炒,待雞丁呈熟色,撈出。



3.             鍋裡留少許油, 小火燒熱,放入紅辣椒乾煸香,然后放入葱段、薑片、蒜炒香, 接着加入洋葱、青椒、雞丁一起翻炒,倒入拌匀的芡汁調味料,快速拌炒至所有芡汁濃稠收乾即可。














没放腰果...也没放炸花生米...



好像不算是正宗的"宫保雞"...



但Jenny 家的"宫保雞" 看起來就很"宫保雞"...



吃起來味道也是我家熟悉的"宫保雞"



只要家人覺得满意...



我管他正宗不正宗...





 



4 条评论:

  1. hahahaThis is good one !
    Jenny...妳真厲害....不但會煮, 還會表演爆破肚皮.....

     
    [版主回覆08/16/2010 10:30:13]害我不敢見人

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  2. 天氣熱的時候,我最喜歡吃這種帶有辣味的菜了!超好吃的優!很下飯呢!
    [版主回覆08/16/2010 10:43:18]我家是無辣不歡....煮啥都想放一把辣椒....

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  3. 好下飯、好開胃的一道
    [版主回覆08/18/2010 09:43:07]鹹香帶辣的料理比較好下飯.....

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  4. 童言童語~輕鬆愉快
    宮保雞丁~秀色可餐
    [版主回覆08/23/2010 16:57:47]謝喔!!!

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