2010年8月3日星期二

酥煎沙嘴魚







媽的....



不用醫生証明....



我也知道我患上了"自虐症"














誰會....



把應該花在....逛街...看戲...血拼...吃美食的休假日幹這個....



除了患上"烹飪毒"的我.....



解藥....解藥....我要解藥.......














小魚....小魚....



多骨又多刺...



我最愛....



自從生了两個小瓜...



每次看到一大堆小魚擺在魚攤上...



唉! 唉! 唉!!!! 只能望"小魚"興嘆  













上星期....



看到這透透的...發亮的..."沙嘴魚"



終於受不了...



抱了一堆回家....



不多...20尾....



這麽多骨..



我家小孩怎樣吃?



要想辧法....要想辧法......












漂亮吧?....但也真是有够小隻的....



剖肚...刮鱗....清洗~~~~~30分鐘



放冷凍庫(冰硬一點比較容易起肉)~~~~~60分鐘



起肉...去骨...挑刺~~~~90分鐘













看吧! 看吧! 够乾净...够漂亮了吧?



用手來來回回在魚肉上"愛撫"



確定没有一根刺藏在裡面



放點鹽...胡椒粉醃一醃



沾上薄薄一層太白粉...



放入煎鍋裡煎至金黄色~~~~30分鐘











~~~5 分鐘~~~



只要



~~~5 分鐘~~~



六張口....



把我花了~~~210分鐘~~~的星期日歡樂時光



吃進肚子裡  








可愛動圖出自: http://msn.o-pass.com/

14 条评论:

  1. 5分鐘  我會連盤子  一起解決~     妳用心的料理     我幫妳兒子體會了     
    只有做媽的人最懂這心情啦~  
    [版主回覆08/04/2010 10:00:15]直性子....想到就做....没想後果....累死自己

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  2. 你真的有自虐傾向喔
    不過~你很用心
    真的很用心
    這麼小的魚要挑刺~大概挑到眼睛快變成鬥雞眼了吧
    下次別挑這種高難度的魚了
     
    [版主回覆08/04/2010 10:07:25]鬥雞眼倒不會...
    只是腰和腿要斷掉.....

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  3. 哈~~
    恭喜老黃瓜精選喔~
    我沒見過這種魚~好像很好吃
    [版主回覆08/04/2010 10:05:40]謝啦....哈哈
    我不愛大魚....覺得小魚比較香甜....
    哦...没看過嗎?

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  4. egogotaiwan火車頭2010年8月3日 下午10:57

    哇.挺棒的特色分享.....讚

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  5. 妳真的太強啦
    好賢慧
    [版主回覆08/04/2010 10:08:36]歡迎來訪.....

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  6. 謝謝分享 並且訂閱您 祝您
    健康.快樂.平安.幸福
    [版主回覆08/04/2010 10:02:00]謝咯

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  7. 妳的網站好豐富又有質感喔^^
    [版主回覆08/06/2010 09:59:58]小刮貓....謝謝你的讚美喔....

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  8. 勇敢ㄟ~台灣男兒!2010年8月4日 上午9:15

    吳郭魚, 雪魚, 鮭魚, 土托, 白昌, 次都比那隻 (狗姆梭)你說ㄉ尖嘴魚的刺....少很多的啦...
    而且虱目魚, 鯽魚, 白帶魚....刺都比較少....
    偉大的母親....就是獨鍾.....狗姆梭呢???

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  9. *~幸福棉花糖~*2010年8月4日 上午10:14

    處理過程很煩瑣,媽咪真有耐心~~
    [版主回覆08/05/2010 09:25:03]自找苦吃.....怨不得人啦...

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  10. 看起來很脆很好吃的樣子..我就是常會想台灣的美食
    [版主回覆08/05/2010 09:28:28]Lucy 也很會煮料理呀....
    我光看你家的水餃就流口水了....

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  11. 哈哈哈哈..我們都是現代孝子
    [版主回覆08/06/2010 10:05:39]自找的.....哈哈

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  12. 很想整盤給它吃光光
    我  沒耐心  學不來
    祝福妳 愛心媽媽
     
    [版主回覆08/06/2010 09:58:10]請便....别客氣.....多吃點.....

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  13. 真得超有耐心
    专向难度高挑战吗 ?我想其他鱼也不错吧。。。。。

    [版主回覆08/16/2010 10:38:47]总想做点不一样的....常煮同样的菜很闷.....
    只有这个"沙嘴鱼"这么做才好吃.....

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  14. 這於超正的 我喜歡
    [版主回覆10/11/2010 14:31:00]做這個差點昏死過去........

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