2008 年在laney07家看到的...
當時看了已經流口水...
有點後悔.....
這麽遲才煮這道料理...
不是什麽山珍海味...
幾塊錢的材料而已...
做法也很簡單...
煮出來就是很惹味下飯 
材料:
豬肉 300克 (切片)
香茅 3枝(拍打,切段)
薑絲 1大匙
蒜 2瓣(切片)
紅辣椒 2條(去籽,切段)
香菜 一小棵(切段)
醃肉材料:
醬油 1大匙
太白粉 1小匙
胡椒粉 適量
糖 1/2小匙
調味料: (随自己口味調)
麻油 2大匙
黑醬油 1/2 小匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
半飯碗水 (不愛多汁的可以减少)
酒 適量
勾芡太白粉水 適量
做法:
1. 豬肉片用醃肉材料醃30分鐘.
2. 用麻油爆香薑絲,蒜片,紅辣椒及香茅.
3. 放入醃過的肉片炒至轉色, 加入水和調味料拌匀, 燜煮片刻, 開大火加入太白粉水煮至汁濃,拌入香菜, 放酒即可熄火.
微辣的汁...
滑嫩的肉片...
濃濃的香茅味...
很有泰式風味.....
這道~~香茅肉片~~
以後一定會常出現在Jenny家的餐桌上....
em..... hoyishi
回复删除[版主回覆08/23/2010 15:29:02]simple & nice.....have a try.....
有新鮮的香茅就是不同
回复删除[版主回覆08/25/2010 11:50:49]哈哈....我們這裡的香茅多到不值錢....
一枝才賣台幣1元.....
以前我是不怎麼喜歡香茅做的菜，可是我媽最近也有嘗試用香茅做菜，我吃了愛上了哦~真的很贊！
回复删除[版主回覆08/25/2010 11:54:58]有些辛香料的味道蠻重的....
喜歡的人會很喜歡....不喜歡的看到都不想動筷......呵呵
這個淋在飯上一樣超過癮的~~~
回复删除失算..這時間來看.真是自討苦吃~~~~
[版主回覆08/27/2010 23:09:00]哈哈! 我家的料理就是要多汁...凖備淋在飯上.....
我兒子有一位泰國朋友..經常會煮一些.有關香茅的菜給我們..真的很好吃..看妳做好像很簡單..改天我也學學看
回复删除妳煮的菜色很合我家人的胃口
[版主回覆08/27/2010 23:16:49]香茅的味道有些人不愛呢....
我家煮的都是些南洋家常料理......
我還怕大家看了覺得怪怪呢.....