2010年8月23日星期一

惹味香茅肉片









2008 年在laney07家看到的...






當時看了已經流口水...畢加豬qq表情



有點後悔.....



這麽遲才煮這道料理...


















不是什麽山珍海味...



幾塊錢的材料而已...



做法也很簡單...



煮出來就是很惹味下飯  畢加豬qq表情












材料:畢加豬qq表情



豬肉          300 (切片)

香茅          3(拍打,切段)

薑絲          1大匙

            2(切片)

紅辣椒        2(去籽,切段)

香菜          一小棵(切段)





醃肉材料:




醬油          1大匙

太白粉        1小匙

胡椒粉        適量

            1/2小匙




調味料: (随自己口味調)




麻油          2大匙       

黑醬油        1/2 小匙

            適量         

胡椒粉        適量

半飯碗水      (不愛多汁的可以减少)

 

            適量

勾芡太白粉水  適量



 


做法:



1.            豬肉片用醃肉材料醃30分鐘.



2.            用麻油爆香薑絲,蒜片,紅辣椒及香茅.



3.            放入醃過的肉片炒至轉色, 加入水和調味料拌匀, 燜煮片刻, 開大火加入太白粉水煮至汁濃,拌入香菜, 放酒即可熄火.













微辣的汁...



滑嫩的肉片...



濃濃的香茅味...




很有泰式風味.....畢加豬qq表情













這道~~香茅肉片~~



 以後一定會常出現在Jenny家的餐桌上....畢加豬qq表情








可愛動圖出自: 凌凌  畢加豬(表情圖)

5 条评论:

  1.   em..... hoyishi

    [版主回覆08/23/2010 15:29:02]simple & nice.....have a try.....

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  2. 有新鮮的香茅就是不同
    [版主回覆08/25/2010 11:50:49]哈哈....我們這裡的香茅多到不值錢....
    一枝才賣台幣1元.....

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  3. 以前我是不怎麼喜歡香茅做的菜,可是我媽最近也有嘗試用香茅做菜,我吃了愛上了哦~真的很贊!
    [版主回覆08/25/2010 11:54:58]有些辛香料的味道蠻重的....
    喜歡的人會很喜歡....不喜歡的看到都不想動筷......呵呵

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  4. 這個淋在飯上一樣超過癮的~~~
    失算..這時間來看.真是自討苦吃~~~~
    [版主回覆08/27/2010 23:09:00]哈哈! 我家的料理就是要多汁...凖備淋在飯上.....

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  5. 我兒子有一位泰國朋友..經常會煮一些.有關香茅的菜給我們..真的很好吃..看妳做好像很簡單..改天我也學學看
    妳煮的菜色很合我家人的胃口
    [版主回覆08/27/2010 23:16:49]香茅的味道有些人不愛呢....
     
    我家煮的都是些南洋家常料理......
    我還怕大家看了覺得怪怪呢.....
     

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